汴京早餐合伙人第14章 如意套餐与贵客临门

赵公子随从递来的那张小纸条像一块冰冷的铁烙在林小满的心上。

“八珍楼已留意汝之‘卤法’慎之。

” 短短十字却重若千钧。

这不再是街坊争斗的层面而是被行业巨头盯上了核心技术！对方不再满足于打压或简单的窥探而是直指命脉。

危机感如同阴云沉沉压来。

但林小满深知恐慌解决不了任何问题。

越是这种时候越要稳住阵脚更要加速壮大自身。

既然“卤法”已被留意那么就必须让“林记”的根基变得更加深厚深厚到让对方即使窥得一二皮毛也无法轻易撼动。

如何加深根基？答案是：提升顾客粘性巩固大众基础让“林记”不仅仅是一个卖新奇吃食的摊子而是变成街坊们日常饮食中不可或缺、习惯性选择的一部分。

茶叶蛋和小米粥的成功给了她启示。

单一产品的吸引力或许会随着时间或模仿而减弱但一种消费习惯和搭配理念一旦形成将更具韧性。

是时候将现有的产品进行整合推出更具吸引力和便利性的消费模式了。

“套餐”的概念在她脑中清晰起来。

说干就干。

当天收摊后她不顾疲惫找来一块光滑的木板亲自用烧黑的细树枝在上面勾画起来。

她设计了一个简单的组合： “如意套餐甲：神仙包一个 + 琉璃豆浆一碗原价七文套餐价只需六文！” “如意套餐乙：翡翠烧卖两个 + 养生小米粥一碗原价七文套餐价六文！” “如意套餐丙（限量）：五香茶叶蛋一个 + 小米粥一碗原价五文套餐价四文！” 她还特意在木板下方用更小的字写上：“省心省力营养搭配一日之计在于晨！” 这“如意”二字取意吉祥也暗含了让顾客称心如意之意。

降价幅度虽不大（只省一文或两文）但关键在于传递了“搭配更划算、更便利”的概念尤其是对于赶时间或选择困难的顾客极具吸引力。

林老实和王大娘看着这新鲜玩意儿有些疑惑：“小满这少收钱……能行吗？” 林小满笑着解释：“爹大娘咱们不是少收钱是让利吸引客人多买。

一个人本来只买一个包子现在可能为了省那一文钱就连豆浆一起买了。

看起来单价低了但总额可能更高而且客人吃得好下次还来细水长流。

” 第二天清晨“林记”食铺门口除了原有的产品牌子这块写着“如意套餐”的木牌一挂出来立刻引起了围观。

“套餐？这是啥意思？” “哦！就是几样一起吃便宜点！” “神仙包加豆浆省一文钱呢！划算！” “我正愁是吃烧卖还是喝粥这套餐正好！” 新颖的销售模式立刻收到了奇效。

许多原本只打算买单一产品的顾客纷纷选择了套餐。

尤其是赶着上工的力夫和送孩子上学的人家觉得既省了事又省了钱还吃得丰富。

排队点餐的效率也提高了王大娘收钱找零更加顺畅。

“老板娘来份甲套餐！” “我要乙套餐打包！” “丙套餐还有吗？给我家小子来一份！” “如意套餐”迅速成为热门选择带动了所有产品的销售营业额不降反升顾客满意度也更高了。

林小满细心观察发现选择套餐的回头客比例明显增加这正是她想要的效果——培养消费习惯。

对面张记包子铺看着“林记”又搞出新花样人气愈发兴旺张掌柜气得直跺脚却又无可奈何。

跟风降价已是下策学这“套餐”模式？他们产品单一缺乏搭配的灵活性根本学不来。

只能眼睁睁看着客源流失。

生意上的初步成功稍稍冲淡了林小满心中的阴霾但她不敢有丝毫放松“八珍楼”的威胁如同悬顶之剑。

她更加注重原料的保密和采购的分散卤汁的熬制和添加也尽量在夜深人静时进行。

这天上午生意正值高峰铺子前人头攒动。

林小满正在灶台边帮忙盛粥忽然感觉周围嘈杂的声音似乎安静了一瞬。

她下意识抬头望去只见排队的人群自然而然地让开了一条通道。

一位身着月白锦袍、腰系玉带、面容俊朗、气质清贵的年轻公子缓步走了过来。

他身后跟着那个眼神锐利、沉默寡言的中年随从。

正是赵公子！ 他这次没有远远观望而是直接走到了铺子前。

他的出现与这喧闹的市井环境格格不入仿佛明珠落入瓦砾瞬间吸引了所有人的目光。

排队的人们下意识地放低了声音好奇又敬畏地打量着这位气度非凡的贵人。

王大娘有些手足无措林老实也紧张地搓着手。

林小满心中也是一紧但很快镇定下来放下粥勺迎上前去恭敬地福了一礼：“赵公子。

” 赵公子微微颔首目光平静地扫过灶台上热气腾腾的包子和豆浆最后落在林小满脸上停留了片刻。

他的眼神深邃看不出情绪但林小满能感觉到一种审视的味道比前两次更加直接。

小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。