汴京早餐合伙人第8章 声名鹊起与暗流涌动

盐商李员外家管家的到来如同一块巨石投入本就波澜渐起的湖面在“林记”食铺前激起了更大的涟漪。

那锭小小的银块作为定金其象征意义远大于实际价值——它意味着“林记”这个不久前还濒临倒闭的小铺子其名声已经突破了东市尾巷的范畴传入了汴京真正富庶显贵阶层的耳中。

“李员外？可是城西那位号称‘半城富’的李大官人？” “连他家都来订包子了？这林记真要发达了！” “啧啧五十文一只的包子还真有人抢着要……” 围观的人群议论纷纷看向林小满和林老实的眼神充满了羡慕、惊叹以及一丝难以言喻的复杂。

王大娘等老主顾与有荣焉笑得合不拢嘴仿佛自家出了状元一般。

林小满压下心中的波澜恭敬地接过定金对管家道：“多谢李员外抬爱明日巳时（上午九点）小女子一定备好汤包恭候管家来取。

” 管家微微颔首打量了林小满几眼目光中带着审视似乎想看看这个能做出让自家老爷都动心的点心的姑娘有何特别之处随后便转身离去。

人群渐渐散去但“林记”食铺的热度却丝毫未减。

原本还在观望的人听说连李员外都下了订立刻不再犹豫纷纷要求预订明日的“蟹黄灌汤包”哪怕要等上一天。

林小满不得不找来竹片用炭笔简单登记很快就把第二天能做的限量份额预订一空。

收摊之后清点收入林老实捧着装满铜钱和碎银子的钱罐手抖得几乎抱不住。

仅仅半天收入就超过了以往半个月的总和！不仅彻底还清了王扒皮的债务还结余了不少。

“小满……咱们……咱们真的熬出头了！”林老实声音哽咽眼泪在眼眶里打转。

这些日子的担惊受怕、屈辱绝望此刻都化作了滚烫的泪水。

林小满也长长舒了一口气疲惫的脸上露出真切的笑容。

穿越以来压在心头的第一座大山终于被搬开了。

她扶着父亲坐下温声道：“爹苦日子过去了。

以后会越来越好的。

” 然而短暂的喜悦过后更现实的挑战接踵而至。

名声打出去了订单雪片般飞来但“蟹黄灌汤包”的制作工艺极其复杂耗时耗力单靠他们父女两人产能严重不足！光是熬制皮冻就需要数个时辰剔蟹肉、剥虾仁、揉面、擀皮、包捏……每一步都是精细活无法假手他人（目前也无人可替）。

“这样下去不行爹”林小满蹙眉道“咱们俩累死也做不了多少。

而且食材成本高昂尤其是河蟹供应不稳定价格也浮动得厉害。

” 林老实也从狂喜中冷静下来点头称是：“是啊这汤包是好可太费工夫了。

要不……咱们还是多做些普通包子和豆浆？那个卖得快也省事。

” 林小满摇了摇头。

走量贩路线永远只能赚辛苦钱而且极易被模仿。

必须坚持高端、差异化。

“蟹黄汤包”必须做这是树立品牌、吸引高端客源的关键。

但也不能放弃大众市场。

她沉思片刻有了决断：“爹汤包咱们限量供应每天只做二十只提前预订价高者得。

这样既能保证品质也能维持稀缺性。

同时咱们的‘神仙包’和‘琉璃豆浆’要稳住这是根基。

我想……咱们得请人帮忙了。

” “请人？”林老实有些犹豫“请谁？可靠吗？工钱怎么算？” 这也是林小满需要考虑的问题。

眼下最可靠的人选莫过于隔壁热心肠的王大娘。

她孤身一人靠洗衣为生收入微薄人也勤快本分。

可以先请她帮忙打打下手负责洗刷、打扫、招呼客人等杂事慢慢观察。

说干就干林小满当即去找王大娘商量。

王大娘一听喜出望外二话不说就答应了。

工钱方面林小满也没亏待约定每日三十文管两顿饭这比王大娘洗衣收入高多了也稳定。

有了王大娘帮忙林老实就能更专注于灶台林小满也能腾出手来钻研技术和应对更复杂的事务。

小小的食铺终于有了一丝正规经营的雏形。

接下来的两天“林记”的生意步入了一种忙碌而有序的节奏。

每天清晨“神仙包”和“琉璃豆浆”依旧吸引着长长的队伍而限量二十只的“蟹黄灌汤包”更是成了紧俏货往往天不亮就有人来排队预订甚至出现了转手加价的“黄牛”。

林小满不得不实行了“实名预订”凭竹牌取货才遏制了这种现象。

李员外家的管家每日准时来取汤包态度客气但每次都会看似随意地问上一两句比如“林姑娘这手艺是家传的？”、“这汤包的馅料可有秘方？”。

林小满都谨慎地以“祖上有些记载自己瞎琢磨”等话含糊应对心中却提高了警惕。

这些大富之家绝非仅仅满足于口腹之欲。

而对面张记包子铺生意愈发冷清门可罗雀。

张掌柜的脸色一天比一天阴沉偶尔与林小满目光相遇那眼神中的怨毒几乎不加掩饰。

但他似乎暂时没有新的动作这反常的平静反而让林小满感到不安。

暴风雨前的宁静往往最是压抑。

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