汴京早餐合伙人第55章 菊韵新风与暗礁再显

石猛带来的关于漕帮原料可能延迟的消息像一颗投入湖面的石子在林小满刚刚因赵琰点拨而振奋的心湖中漾开了新的涟漪。

危机并未远离只是换了一种方式潜伏。

她深知漕帮这条隐秘的生命线如今已成为“八珍楼”重点打击的目标苏清远绝不会坐视“林记”凭借非常规渠道获得喘息之机。

然而这一次林小满没有慌乱。

赵琰“价值之战”的战略思路如同一盏明灯照亮了她的方向。

她明白应对危机不能头痛医头、脚痛医脚必须从提升自身内在韧性入手。

原料可能延迟？那就调整产品结构将有限的资源用在刀刃上同时加速推进品牌价值的提升用内在的“软实力”对冲外部的“硬风险”。

她立刻调整了策略： 首先稳住基本盘集中资源。

她让石猛再次与漕帮联系人“黑鱼老七”紧急沟通确认延迟的具体情况和最晚到货期限同时清点现有所有原料库存暂停部分非核心点心的制作将优质糯米、面粉、油脂等集中保障“神仙包”、“百花烧卖”和即将推出的新款限定点心的生产确保核心产品的品质绝不打折扣。

其次加速新品研发打造话题。

她将主要精力投入到赵琰提示的“重阳敬老”主题点心的创作中。

既然原料可能紧张就更要在“精”和“意”上下功夫。

她选择并不算特别稀缺、但寓意深远的菊花作为主角构思一款“重阳菊韵糕”。

这款点心她力求在造型、口感和寓意上达到完美统一。

以细腻的绿豆粉和糯米粉混合为基底掺入精心晒干研磨的杭白菊粉末使糕体呈现淡雅的浅黄色并带有清幽的菊香。

馅料则选用温润的枣泥和少量陈皮丝既符合秋季养生之道又丰富了口感层次。

造型上她特意定制了小小的菊花形状模具使每块糕点都如同一朵绽放的秋菊栩栩如生。

最后用可食用的植物染料在糕体表面勾勒出“寿”字或祥云纹样点明“敬老延寿”的主题。

整个制作过程林小满精益求精反复调整菊粉的比例以确保香气恰到好处不过于浓烈喧宾夺主；控制甜度使其清甜不腻适合年长者食用。

她要让这款点心不仅好吃更成为承载情感和祝福的载体。

就在“重阳菊韵糕”即将定型之际林小满决定更进一步落实赵琰关于“提升体验”的建议。

她让林老实出面联系了一家信誉尚可的瓷器店定制了一批素雅青花瓷的小碟、小碗和茶盏专门用于堂食的“点心配香茗”套餐。

她甚至精心挑选了一款香气清冽、价格适中的庐山云雾茶作为搭配推荐。

一切准备就绪在重阳节前三天“林记”在依旧略显冷清的氛围中悄然推出了“重阳敬老·菊韵新风”限定活动： 1. 推出“重阳菊韵糕”每日限量供应需提前一日预订。

2. 推出“秋韵茶点套餐”包含一款精选点心和一壶庐山云雾茶使用定制瓷器盛装提升用餐格调。

3. 针对年长顾客实行小幅优惠并附上手写祝福卡体现人文关怀。

活动首日效果并不立竿见影。

毕竟“林记”仍处于舆论的漩涡中许多顾客持观望态度。

但林小满并不气馁她让石猛亲自将精心包装的“菊韵糕”样品送至李翰林等几位有清誉的老主顾府上恳请指正。

转机出现在第二天。

李翰林竟亲自乘着小轿来到了“林记”他品尝了“菊韵糕”和清茶后大为赞赏当场挥毫写下了“糕含秋韵茶涤尘心”八个字送给林小满。

这位致仕翰林的墨宝和公开赞誉无疑是一剂强心针迅速在文人圈子和注重体面的家庭中传开。

“听说了吗？李老翰林都夸‘林记’的新糕好！” “不仅好吃那盛点心的瓷器也雅致配上香茶确实有几分意境。

” “重阳节给家里老人订一份既应景又显心意。

” 口碑的力量开始显现。

虽然客流没有瞬间爆满但来的顾客明显不再是单纯为了充饥而是带着品尝、体验甚至送礼的目的而来。

店堂里那种匆忙喧闹的氛围渐渐被一种更舒缓、更雅致的格调所取代。

顾客们细品点心慢酌香茶低声交谈无形中提升了“林记”的品牌形象。

那“糕含秋韵茶涤尘心”的题字被林小满恭敬地裱起来挂在店内成了最好的活广告。

“价值提升”的策略初显成效！林小满心中备受鼓舞。

这证明赵琰的指点是正确的差异化竞争的道路可行！ 然而就在“林记”凭借新品和体验稍稍挽回颓势林小满稍稍松一口气之际漕帮那边的坏消息终于还是传来了。

石猛面色凝重地汇报：“姑娘‘黑鱼老七’派人递来消息咱们要的那批上等糯米和油脂在淮扬段的漕运码头上被扣下了！说是例行抽查但明显是有人作梗故意拖延！最快也要延误十天半月！他还暗示……对方来头不小他那边压力也很大让咱们早作打算。

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