乔家饭铺在码头的生意如同那灶膛里的火越烧越旺。
一个月下来不仅站稳了脚跟更积攒下一批固定的熟客。
每日的净利润稳定在五六百文一个月便是近二十两银子的进项这彻底改变了乔家以往紧巴巴的日子。
乔兰菁不再需要每日往返码头家里的长辈和兄姐已经完全能够胜任。
有了稳定的收入一个更迫切的愿望在全家心中滋生. 在年前推倒这破旧的老屋重建一座宽敞明亮的新房! 但这建房的耗费巨大仅靠饭铺的收入虽能看到希望速度却还不够快。
乔兰菁深知必须开辟新的财源。
这一日趁着大人们都在忙活饭铺的午市乔兰菁将留在家中的几个年纪较大的堂兄弟姐妹召集到了后院——大房的乔山谦、三房的乔林栋、乔林梁四房的乔海阔加上她的二姐乔兰芷。
“哥姐你们有没有觉得咱们家现在虽然有了饭铺但钱还是攒得不够快?”乔兰菁开门见山。
乔山谦如今对这位四妹已是心服口服闻言点头:“是啊建新房是大事木料、砖瓦、人工处处要钱。
光靠饭铺怕是得到明年下半年。
” “那咱们能不能再做点别的?”乔兰菁引导着问。
“再做一家饭铺?”乔林栋挠头。
“不”乔兰菁摇摇头“开新铺子投入太大人手也不够。
我想着咱们可以做点成本小、灵活不用固定铺面的生意。
” 她顿了顿压低声音道:“我琢磨着可以做卤肉。
” “卤肉?”几人都是一愣。
“对”乔兰菁眼中闪着光“猪头、猪蹄、猪下水这些东西成本低经过卤煮味道香浓能卖出好价钱。
咱们可以做了不用像饭铺那样守着直接拿去集市上卖或者傍晚在咱家附近支个小摊也行。
多个进项还不耽误饭铺的活儿。
” 乔兰芷心思活络立刻明白了其中关窍:“猪下水?那东西腥臊没人爱吃啊便宜倒是真便宜。
” “我有法子去掉腥臊还能让它比肉还香!”乔兰菁自信地说。
她前世作为医学生对香料特性颇有了解调配个家常卤水方子不在话下。
“关键在于卤汁的配方只要方子好这些边角料就能变成金疙瘩。
” 乔海阔常跟着父亲在镇上跑对市场敏感:“集市上卖熟肉的摊子是有但专门做卤味的少味道也一般。
要是咱们真能做得好吃肯定有生意!” “成本呢?”乔山谦更稳重问到了关键。
乔兰菁早已盘算过:“一个猪头加上几副下水本钱不到一百文。
加上香料柴火就算一百五十文本钱。
若能卖出去至少能翻一倍赚一百五十文以上。
若是每天都能卖这个数一个月就是四五两银子积少成多建房子的速度就能快上一大截!” 翻倍的利润!几个半大孩子听得呼吸都急促起来。
他们亲眼见证了饭铺的成功对乔兰菁有种盲目的信任。
“干了!”乔林梁年纪小最是冲动挥舞着拳头。
乔林栋拍了他一下看向乔兰菁:“四妹你说怎么做我们都听你的!” 乔兰菁看着眼前这群被点燃了干劲的兄弟姐妹心中温暖。
她知道这不仅仅是赚钱更是将乔家小一辈的力量凝聚起来的过程。
“好!那咱们就先试试。
”乔兰菁一锤定音“山谦哥你字写得好帮我记下方子和采买清单。
兰芷姐你跟我一起去跟娘和奶奶说先赊点本钱。
海阔哥林栋哥你们下午就去镇上肉铺问问猪头、猪蹄和下水的价钱看看哪家最便宜!” 分工明确目标清晰。
一股新的创业激情在乔家后院的这群少年少女心中激荡。
卤肉的香气似乎已经隐约可闻那不仅是食物的味道更是乔家新居奠基的序曲。
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