锦绣农女种田忙第486章 湿了两条帕子

“顾客可以点菜炒菜也可以选择不同价位的荤素套餐。

” “那总荤素套餐走的是经济实惠的路线可以称作快餐。

” 说话间桌布和椅套都已铺好了。

骆风棠把转桌嫁接上来两个人在那调试着。

她接着往下说自己的构思。

“二楼不是有六间雅室吗？我打算把它们分作三等。

” “三间没有铺桌布彩灯和转桌的是普通雅室。

” “隔壁两间铺了的是会员雅间。

” “这间面积最大的是自尊会员雅间。

” 骆风棠听得饶有兴趣。

“雅间划分出了等级可不止装饰方面的落差应该还有菜式那块的区别吧？”他问。

杨若晴朝他投去一个赞赏的眼神。

“恭喜你答对了！” 她道。

“针对不同等级雅间的顾客他们接到手的菜谱是不同的。

” “楼下大堂都是市面上的常见菜常见烧法。

” “楼上雅间里的菜谱上会增设我们酒楼的招牌菜和特色菜。

” “普通雅间和会员雅间的区别不仅是舒适度还有特色菜的数量种类都有区别。

” “针对会员雅间我们会定期推出一系列的食疗套餐。

” “美容养颜啊益气延年啊滋阴补肾啊……” “还有最正宗的野味儿也是抢先尝。

” “至于我们现在所处的这自尊会员雅间在涵括了前面所有的待遇外。

” “还能吃到外面市面上和别的酒楼所尝不到的私房菜！” “私房菜？”他讶异挑眉。

杨若晴勾唇：“那些私房菜将由本东家亲自操刀保证在大齐王朝都是独一无二史无前例！” 骆风棠笑了。

“晴儿听你说得勾得我都饿了。

”他道。

“那照你这么说往后你岂不是****都得待在酒楼的后厨那炒菜？”他又问。

杨若晴摇头。

“大堂的菜周大厨会安排副厨来炒。

” “周大厨专门接待楼上五间雅间的菜式。

” “而我专营这间至尊会员包间。

” “至尊会员包间的顾客想要就餐得提前三日预定。

” “至尊会员雅间每个月只固定招待十单。

” “绝不多接。

”她道。

一来是想要弄出物以稀为贵的?头来。

满足那些有钱人喜欢追求攀比的虚荣心。

二来三天下一回厨对于她来说时间方面更充裕。

她还有很多的事要做酒楼只是一部分不可能把全部时间在这里套牢。

后续关于价钱定位啥的杨若晴也跟骆风棠那抢先说了。

“还记得上回在县城我买的那些金栗纸吗？”她问。

他点头当然记得。

“那些金栗纸便于保存我把它们裁剪成好几叠。

用作代金券。

” “啥叫代金券？是不是可以用作结账抵扣账目的一种券？”他问。

她忍不住打了个响指。

“亲爱的你太聪明了一点就通啊！” 她兴奋的道。

“人嘛都存着贪小便宜的心。

却不知道有时候因小失大。

” “咱的代金券就是诱饵勾住回头客。

” …… 众人齐心其利断金。

几间会员雅间的装饰很快便装饰完毕。

在这过程中小安兴奋得跟什么似的在楼上楼下每一间屋子里来回的跑。

跑得满头的热汗孙氏还给他脱掉了外面的外衣。

叮嘱大安在后面跟着莫让小安跑到大街上去了。

这边杨若晴把众人召集到至尊会员雅间。

开始进行开张前的重要会议。

在座的有酒楼的主厨周大厨。

账房张老先生。

采办兼库房管事杨华洲。

前院跑堂管事大刘。

这几位是酒楼的核心骨干。

杨华忠两口子老杨头以及过来助阵的长庚和大牛。

也都坐在边上旁听喝茶。

杨若晴把先前跟骆风棠那说过的话原封不动再跟这些核心骨干说了一遍。

众人惊诧的反应尽在她的预料之中。

周大厨认真琢磨了一番后脸上露出赞赏的表情。

“东家姑娘这点子新颖放眼咱宜城府怕是都是头一家。

”他道。

跑堂管事大刘也道：“这主意我看行。

” “那些有钱人上酒楼吃东西图的就是个享受花的钱少了他还觉着吃的不爽。

” “弄几个三六九等的会员雅间让他们觉着自己是特殊的宾客满足虚荣。

”大刘道。

“至于其他的普通顾客图的是实惠。

代金券是诱饵勾住他们。

” 杨若晴点头这个大刘脑子很灵活。

周大叔让他做跑堂管事正确。

众人接下来就着其他的细节又展开了探讨。

伙计们的形象问题啊 服务的态度啊 杨若晴把那些现代酒楼的经营理念源源不断的引了进来。

“回头让大刘把伙计们的身量都挨个的丈量下咱去布庄裁作统一的差事服和鞋袜帽子。

” 大刘道：“前堂后院除了咱这几个管事的其他伙计一共是二十人我等会就去挨个的量。

” 杨若晴点头又问周大厨：“周大叔我上回让你拟定的酒楼菜单拟定好了么？” 周大厨从袖底拿出几张折叠过的纸。

杨若晴接过来视线扫过上面一道道菜名。

“咱宜城府这带在地理位置上偏南却又是衔接东西南北的一个要地宜城府自古乃兵家必争之地。

” “我地百姓们的口味复杂多变。

” 周大厨在边上介绍道。

“大堂的快餐和小炒菜式收录的是宜城府这一带的大众口味。

” “雅间的特色菜我将咱大齐王朝有名的几大派系的菜各挑了十道我拿手的添入特色菜谱。

”他道。

杨若晴听得连连点头。

“周大厨收录得果真齐全这些菜名儿我瞅一眼便都要流口水了。

” 她笑着打趣道。

众人都笑。

周大厨道：“我自个写的时候也已湿了两条帕子。

” 众人一怔方才会意过来笑得更欢。

想不到周大厨也是这般风趣幽默的。

笑过后周大厨又问杨若晴：“至尊会员雅间的私房菜都由东家姑娘你来操弄吗？” 杨若晴含笑点头。

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