“好了!” 纪黎明抹了把额头的汗指着那几口大瓮: “等着吧!” 又过了3天女兵们连带着岛上的人也知道了食堂在搞新玩意。
开瓮的时刻到了。
纪黎明解开麻绳揭开封顶的盐。
一股奇异的、混合着盐的咸净、草木灰的干燥、以及醇厚的咸鲜气息弥漫开来。
瓮中的海参已脱胎换骨体积缩了大半表皮紧皱呈现出深沉的棕褐色像一块块经历了风浪洗礼的礁石碎块沾着细密的灰末触手干爽微凉。
纪黎明陈宴向远方三人合力将海参抬出来仔细清洗。
水波荡漾海参沉浮其间显出一种历经淬炼后的厚重质感。
清洗干净的海参就倒在婶子们提前收拾好的地方被均匀摊铺在几张巨大的、洗刷干净的苇席上。
深褐色的海参在炽烈的白光下沉默地躺着吸收着阳光的灼热。
向远方力气大他被分配了翻晒的活计。
戴着遮阳帽拿着借来的木耙子在热浪蒸腾的席子间走动将海参一遍遍翻动。
傍晚收拢堆起次日清晨再次摊开。
又3天海参变得坚硬无比敲击上去发出清脆的“梆梆”声像干燥的木头。
纪黎明凑近了闻只有一丝属于深海阳光的咸鲜顽固的腥膻彻底消失无踪。
最后一道工序是捣碎。
石臼被搬了出来向远方、陈宴抡起了粗壮的木杵。
纪黎明和几个婶子则将晒得极硬的海参掰成小块。
“咚!咚!咚!” 碎块在石臼里渐渐化为粗粒粗粒又在木杵无休止地击打下化为深褐色、泛着哑光的细粉。
细密的粉末被仔细筛过堆成了几座小小的、散发着奇异光泽的山丘。
这就是细腻的海参粉。
“成了真成了!” “黎明你也太厉害了吧?” “这么多海参粉家里的娃娃不用饿肚子了......” 婶子们激动得不行向远方和陈宴也是。
这年代多一份粮食就是多一点活下去的希望。
大家都是苦日子过来的。
“先别急我先冲泡一下看看味道。
” 纪黎明双手张开往下压。
这段时间他在几个人中渐渐的话语权越来越重大家都听他的话。
都安静下来了之后。
纪黎明舀了小半勺又舀了些玉米面糊糊。
搅拌好了之后再往里面倒入大半碗的开水。
竟然还没化开。
他又往里面倒了直到倒满了这碗糊糊才化开了。
这一碗糊糊他没有直接挖而是单独拿出一个小碗挖了一勺子。
粗粝的糊糊入口一股难以言喻的、类似雨后山林菌子的鲜香混着谷物本身的微甜夹带着海参本身的咸香味缓缓在口腔里弥漫开。
他捧着碗久久无言。
“怎么样?能吃吗?” 向远方催促没等纪黎明说话他就迫不及待地挖了一勺子。
玉米糊糊是连带着玉米芯一起打碎的是粗粮有些卡嗓子还带着微微的苦涩。
可现在掺和了海参粉这苦涩竟然被去掉了还多了一丝咸香味。
向远方下意识想到的是锅巴。
大锅灶烧的厚锅巴。
这两个口感不同。
一个焦香一个湿润可如果把锅巴用开水泡开...... 不只是向远方这样想其他人得到纪黎明同意挖着尝完味道后都不约而同地想到了。
“所以我们忙活了这么久最后的成品就是锅巴?” 纪黎明有些哭笑不得。
“锅巴也是粮食只要是粮食就都是好的。
” 谭政委的声音突然出现把没防备的几个人吓了一跳。
“政委?” “副团?” “营长?” “一营长?” “二营长?” “你们怎么来了?” 一转头岛上的军官都过来了。
“来看看你们的成果最近三营食堂花样可是不少啊!” 谭政委笑眯眯地。
他好奇地看着糊糊眼中带着一丝热切:“我能不能尝一下味道?” “当然可以了。
” 纪黎明给人递了一把勺子单独用碗盛出来一点后。
就把这些剩下的糊糊都递过去。
其他人没在意他的动作。
谭政委一抿。
刚入口就是玉米糊糊绵密柔滑的口感带着微微黏糯。
海参粉的加入并未破坏这份顺滑反而添了一层隐形的胶质润泽。
让糊糊更显丰盈饱满。
如同熬煮许久的米粥稠而不滞滑而不稀。
谭政委细细一品。
他能察觉海参粉带来的微妙颗粒感在齿尖轻抿的瞬间悄然化开释放出浓缩的海洋鲜味。
这鲜味不突兀而是缓慢渗入玉米的清甜里形成甜与咸的层叠交响。
偶尔咬到未完全溶解的海参微粒会迸发一丝类似蟹膏的浓郁转瞬又融回糊糊的暖糯之中。
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