开局就怀双胞胎看吾儿登科第124章 卤牛肉

有些时候顾青荷想要让孩子们多喝点牛奶也是没有的大黄牛到底不是奶牛。

奶牛之所以会不断产奶也是因为通过人工授精的方式让奶牛不停的怀孕然后就能一直产奶直到使用过度死亡。

一行人回到家后顾青荷风风火火的立马安排人清洗牛肉泡花椒辣椒并搬出夏季她制作好的剁椒酱豆瓣酱。

然后切肉炸油随后又从买回来的香料里取出熬火锅底料的香料将其跟牛油一起熬煮。

等香料的香味和牛油的香味充分融合加入白酒后火锅底料算是熬制好了。

顾青荷闻了闻味道虽比不上现代那些专业的火锅底料那么香。

但在这古代也绝对是一绝了。

她看着锅里的火锅底料脸上总算是有了笑意。

随后将火锅底料倒入模具盘里端到室外冷却第二日一早凝结后就可以切块放罐子里保存了只要低温保持的好能放大半年呢！ 由于熬完火锅底料后时间已经很晚买回来的牛肉自然也就没法处理了只能放在院子外面冻着。

好在现在已经入冬了虽然还未开始下雪室外的天气已经很冷了早上还有冰霜牛肉室外一夜也不至于坏掉。

“娘亲我要吃火锅我要吃火锅！” “娘亲赶紧煮火锅好不好？我也想吃。

” 昨天傍晚回来熬火锅底料的时候那一股子香味两里外都能闻得到这一下子可把家里的孩子们给勾得不要不要的。

可惜因为昨日火锅底料熬好后时间太晚了所以顾青荷只炒了点牛肉并未给孩子们做他们想要吃的火锅 因为这会儿几个孩子一个个的都眼巴巴的望着顾青荷围着她身侧打转。

甚至就连大儿子石头也一样去学堂前还恋恋不舍的回头望着顾青荷。

听见孩子们吵着闹着要吃火锅顾青荷笑着摸摸孩子们的头点点头答应道。

“行想吃火锅娘亲今儿就给你们煮火锅吃。

不过早上不能吃要等下午哥哥从学堂回来后才能一起吃。

” “中午娘亲给你们卤牛肉做酱牛肉干吃好不好？味道绝对不比火锅差哦！” “娘亲最好了！”孩子们一听顿时欢呼起来眼中满是期待。

顾青荷看着孩子们开心的模样心里也暖乎乎的。

“走吧我们先去洗漱吃早饭早上我们有邹婶婶给我们做的酱香饼薄我们喝点粥或者豆浆然后吃鸡蛋跟酱香饼好不好？” “好我们吃饼饼！” 饭后几个孩子出去玩了宋书宴跟宋老爹两人去安排人开池塘挖藕去了。

顾青荷则开始准备卤牛肉的材料她将早上泡好的五十斤牛肉切成大块放入锅中焯水撇去浮沫后捞出。

紧接着在锅里倒入适量的油放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮等香料炒香。

再加入生抽、老抽、料酒、冰糖等调味料加水煮开后放入牛肉小火慢炖。

半个时辰后卤牛肉的水开了一股子独属于卤肉的霸道香味传了出来。

几个在院外玩耍的孩子们闻到这味道马不停蹄的就跑了回来围在锅边眼巴巴地看着锅里的牛肉不停的咽着口水。

顾青荷看着几个孩子无奈一笑说道：“别急别急很快就好啦。

” 大约过了半个多时辰牛肉炖得软烂入味顾青荷捞出一些牛肉切成小块给孩子们先解解馋。

孩子们吃得满嘴流油。

“娘亲这卤牛肉可真好吃！”三宝欢呼着。

二宝见状一边啃肉吃一边点点头“娘好厉害卤牛肉我喜欢吃。

” “婶婶的手艺可真好我看府城的那些酒楼做的菜都不如婶婶自己做的好吃。

” 孟月乐也赞同的点点头手里的牛肉实在是太香了她还是第一次吃这么香的肉。

卤牛肉比卤猪肉可好吃多了。

“娘子的手艺还是这么好这牛肉卤的好颜色红亮卤香味十足。

” 宋书宴来厨房尝了几块牛肉后跟着点点头称赞随后又想起了边关的往事。

“之前我也吃过卤牛肉还是打青州城的那会儿上面发下来的赏赐我跟爹两个直接去了酒楼点了六斤牛肉吃。

” “不过他们卤的味道不好吃也不香没有娘子你卤的好。

不过我们那会儿可不会计较这些有的吃就不错了。

” 当然就他跟他爹那个大老粗没啥见识也没吃过什么好吃的东西。

根本就分辨不出来什么好吃什么不好吃只要是肉就没有不好吃的随便放点粗盐都是香的。

顾青荷闻言笑了笑又给他一块卤牛肉让他给宋老爹拿去吃。

随后将牛肉捞起来后又把牛头跟牛腿给处理干净一起放进锅中给卤了。

牛头牛蹄子的味道较大如果不卤不用大料去遮掩味道估计没几人受得了这味道。

中午吃午饭时顾青荷切了几大盘子的牛肉出来然后又用卤汁加水煮了卤肉面。

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