四合院之重启的柱子第662章 酸菜鱼

看着满满一桶的大鱼何雨柱心想：“既然都已经钓到这么多了那再钓一会儿吧说不定还能有更大的收获呢。

” 于是何雨柱就开始继续抛钩入水耐心地等待着鱼儿上钩。

果不其然没过多久又有鱼上钩了何雨柱很是开心就开始慢慢地抬起鱼竿一用力竟然有两条鱼。

随即何雨柱就满心欢喜地将这两条大鱼收入桶中然后心满意足地收起鱼竿准备打道回府。

仔细地整理了一下自己的收获何雨柱就将鱼桶拎在手上再把鱼竿扛在肩上另外两条桶里放不下的大鱼则用草绳子绑好挂在鱼竿的一端。

一切准备就绪后何雨柱迈着轻快的步伐慢悠悠地朝着雨儿胡同走去。

一路上何雨柱心情愉悦嘴里还哼着小曲儿。

大约走了十几分钟何雨柱终于回到了四合院儿的门口。

此时一些邻居正围坐在门口闲聊当他们看到何雨柱拎着满满一桶鱼还有两条特别大的鱼挂在鱼竿上时眼睛都瞪得大大的满脸都是羡慕和眼红。

何雨柱看到这一幕心中并没有丝毫波动他面无表情地拎着东西仿若未闻那几个女人的议论声一般步履坚定地径直走进了院子。

刚踏入前院何雨柱的目光就落在了正在忙碌的徐吴氏身上。

徐吴氏听到脚步声抬起头来看到是何雨柱脸上露出了一丝笑容。

何雨柱见状停下脚步微笑着对徐吴氏说道：“徐大娘您忙着呢？给您条鱼给家里添个荤腥。

” 说着何雨柱弯下腰就从水桶里捞出一条不大不小的鲤鱼递到了徐吴氏面前。

徐吴氏自然知道何雨柱的性格知道他送鱼过来肯定是真心实意的所以也没有过多推辞欣然接过鱼说道：“谢谢你啊柱子。

” 何雨柱摆了摆手笑着说道：“不客气徐大娘您别跟我见外。

我就是顺手带过来的不耽误您做事了我就先回去了。

” 说完何雨柱又拎起东西继续朝着正院走去。

回到正院何雨柱一眼就看到了李婉君正坐在何家门口静静地看着满院子跑的何雨楹。

阳光洒在何雨楹身上映出他那童真的笑容让人不禁心生温暖。

只听得“吱呀”一声门开了李婉君一抬头便瞧见了拎着鱼篓回来的何雨柱。

她嘴角微扬露出一抹笑容说道：“呦柱子这次又钓不少鱼回来啊！” 何雨柱脸上也洋溢着笑容他嘿嘿一笑回应道：“嘿嘿娘那是您看看。

” 说着何雨柱将水桶放在地上打开篓盖里面的鱼活蹦乱跳的鳞片在阳光下闪闪发光。

李婉君见状赶忙走到何雨柱身边低头看着那一桶的鱼不禁赞叹道：“呦可不少呢这下又可以做不少鱼毛了。

” 何雨柱挠挠头笑着说道：“娘这太阳也快落山了我先把鱼放到灶间的那个原来放鱼的水缸里然后我就去做饭今天晚上咱们吃酸菜鱼好不好？” 李婉君听后眼睛一亮连连点头说道：“好啊柱子就做酸菜鱼吧。

” 何雨柱得到李婉君的肯定心里美滋滋的他拎起鱼篓转身朝灶间走去。

一进灶间何雨柱先将鱼篓里的鱼倒进了水缸里看着鱼儿在水缸里欢快地游动他满意地点点头。

接着何雨柱开始挑选一条大小合适的草鱼准备用来做酸菜鱼。

何雨柱在水缸里仔细地挑选着终于选中了一条肥美的草鱼。

只见何雨柱动作娴熟行云流水般地开始对这条草鱼进行宰杀。

何雨柱先用刀将鱼鳞和鱼鳃去除干净之后接着就在鱼腹上划开一道口子然后将内脏取出再用清水冲洗鱼身去除血水和腥味。

紧接着何雨柱将鱼放在案板上手持菜刀将鱼肉从鱼身上片了下来接着就切成了薄厚均匀的鱼片每一片都薄如蝉翼就好像能透光一样。

将米放进大碗里加水就放在锅中的箅子上蒸上随后何雨柱便开始制作酸菜鱼。

何雨柱先将酸菜洗净切碎姜蒜切末备用然后他在热锅中倒入适量的油待油热后放入姜蒜末煸炒出香味再加入酸菜翻炒均匀。

接着何雨柱在锅里倒入适量的清水开始小火炖煮。

在炖煮的过程中何雨柱开始处理鱼片他在碗中加入适量的盐、老酒、淀粉和蛋清搅拌均匀后将鱼片放入碗中腌制片刻。

闻着锅里的鱼汤差不多了何雨柱就将腌制好的鱼片逐片放入锅中煮至鱼片变色熟透后加入适量的盐、胡椒粉调味最后撒上了葱花和香菜。

与此同时何雨柱还顺手用鱼头、鱼骨和豆腐在另一个灶口做了一道鱼头豆腐汤。

何雨柱先将鱼头和鱼骨煎至两面金黄然后加入适量的清水放入豆腐和姜片大火煮开后转小火炖煮。

炖煮至汤汁变得奶白色之后何雨柱就在锅里加入了适量的调料随后一道鲜美的鱼头豆腐汤就做好了。

一时间酸菜鱼的香味和鱼头豆腐汤的鲜味交织在一起弥漫在整个院子里让人闻了都不禁垂涎欲滴。

就这样何雨柱在灶间忙碌了一阵将做好的菜一一盛出又从锅中将蒸饭的大碗拿了出来一起放在托盘上。

只见何雨柱端着托盘小心翼翼地走出灶间来到院子里。

何雨柱看着还在院子里忙碌的李婉君微笑着说道：“娘收拾收拾准备吃饭了。

” 李婉君听到何雨柱声音之后立刻放下手中的活计快步走到院子中央将正在玩耍的何雨楹轻轻地抱进怀中。

何雨楹乖巧地依偎在李婉君的怀里嘴里还念叨着刚才玩的游戏。

随后李婉君抱着何雨楹走进屋子将他放在了一张小椅子上然后转身走到餐桌旁的另一个椅子前坐下。

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