听懂食材讲话我打造5A级景区第106章 无骨鸡爪

乔嫣然拿过来的鸡爪胖嘟嘟的看着状态就不错。

而且颜色粉白一看就知道很新鲜。

直播间的观众看到这样的鸡爪心里面顿时也蠢蠢欲动。

【是我想的那个无骨鸡爪吗还有柠檬诶要准备什么材料？我看一下我家有没有。

】 【话说我现在点外卖让他们送过来可不可以啊？】 【我最喜欢吃的就是无骨鸡爪了一边追剧一边吃别提有多香了】 【现在网上的五谷鸡爪卖得老贵了五十多块钱一斤如果我学会自己做的话好像能省点钱】 【对哦网上买的那些无骨鸡爪感觉都不太新鲜上次买的某某家的感觉那个鸡爪爪子都臭了】 【+1我之前就特别喜欢买无骨鸡爪自从从无骨鸡爪里边儿吃到一个脓包我就再也没有在网上买过了】 【什么脓包？】 【就是鸡爪里面有一块地方鼓起来那里边是脓包你们不知道吗？】 【呕———】 【我靠那原来是脓包我还以为是汤汁吸进去了我去我要吐了】 【真他妈的无语你干嘛要说出来我现在对无骨鸡爪都产生阴影了】 …… 乔嫣然刚好也看到了直播间这个言论心里面顿时开始庆幸幸好自己没有吃到过。

然后一边掠过这个话题主要是直播间的网友感觉快要碎了。

“大家来看看今天咱们要准备的材料。

” “其实这些材料家里面应该都有的主要就是鸡爪子。

” “我比较喜欢吃柠檬无骨鸡爪感觉这个味道非常的清爽所以柠檬准备好两个然后再准备好两个百香果。

” “百香果这东西如果实在没有的话就可以切一点苹果进去。

主要就是增加香味。

” 乔嫣然一边拿出材料一边介绍。

“剩下的就是家里面常见的一些调料葱姜蒜料酒花椒八角…” “这些调料都一样少一样都没有太大的关系咱们主要是做给自己吃。

” 乔嫣然每一样调料都放到镜头面前展示确定直播间的观众都听清楚了之后。

就开始做鸡爪了。

无骨鸡爪的制作方法还是很简单的。

冷水下锅加入鸡爪冷水主要是莫过鸡爪。

然后加入去腥三件套葱姜蒜料酒。

“如果还是觉得鸡爪有腥味的或者是不太新鲜的可以加入花椒和八角这两种味道压的会比较重。

” 想到外面卖得比较多的是冰冻的鸡爪这种鸡爪的品质不一如果品质不太好的话就要下更多的料才能够去腥。

“水开之后大概煮个10分钟左右到那种用筷子往下一掐就能够看到骨头的那种程度。

” 乔嫣然一边说一边看直播间观众里面遇上的问题。

【10分钟就够了吗我买的鸡爪有点多要不要多煮一会儿】 乔嫣然：“看个人情况来说就是到那种程度稍微一掐就能够看到骨头要是实在不准的话多煮个两三分钟也没有太大的问题。

” 【我看你那个鸡爪都没有去骨难道要自己去？】 【楼上的你到底在想什么？无骨鸡爪不是自己去难道还能买到去了骨的鸡爪】 【还真有我在超市隔壁就有卖那种去了骨头的鸡爪不过特别腥臭我上次本来准备买来做无骨鸡爪煮完之后感觉厨房都臭了】 乔嫣然看到这条评论的时候也忍不住的开口说。

“大家买那种去了骨头的无骨鸡爪的时候一定要注意像内容有些发黑或者是白的特别奇怪的鸡爪一定不要买。

” “这个一般都不太新鲜发黑的是留得太久了太白是泡了药水这种的都不会太好吃。

” 随着无骨鸡爪的风靡现在网上多了很多卖那个去了骨头的鸡爪卖得还贼贵。

正常的鸡爪也就十几20块钱斤这种去了骨头的鸡爪不仅外面包了一层冰买回来一半冰一半鸡爪都是好的。

乔嫣然之前在网上刷视频刷到一个特离谱的事情一个鸡爪外面包了厚厚的一层冰这个冰大概有两三个鸡爪那么大。

看起来就像是冰球子里面包了一个鸡爪看得乔嫣然都有些目瞪口呆。

最后称出来一斤的鸡爪只有三两鸡爪其他的全是冰。

还有那种泡了药水的鸡爪做出来吃之后一股特别浓郁的碱味。

可以说是特别难了。

乔嫣然一边说着可能遇到的问题直播间的观众瞬间引起共鸣。

【对对对我上次就是在网上看到一个特别牛逼的无骨鸡爪的做法特别简单但是我又不想自己脱骨在网上买的那脱了骨的无骨鸡爪】 【后来买回来之后又臭又腥一股子臭鱼烂虾的味道就算了最重要的是外面包了一层冰真的是三两鸡爪六两冰还有一两袋子】 随着越来越多的观众在弹幕里面分享自己的踩坑经历成功地让不少准备买驼骨的鸡爪的人收了心。

其实不是所有的无骨鸡爪都这么差但是外面的奸商太多了与其这样还不如直接在线下挑那种比较新鲜的。

“其实这个无骨鸡爪如果大家不想去骨的话也可以直接就这么做不过泡的时间要长一点。

” …… 乔嫣然回答问题的时间很快就过去了眼看着鸡爪的状态差不多了。

从旁边接了一盆清水在里面加入大量的冰块。

迅速的把鸡爪丢进去。

“大家家里面如果没有那么多冰块的话直接放到冷水里面泡前期的时候换几次水等到水彻底变凉之后泡个10分钟左右就能用了。

” “如果是家里面有冰块的话大概三4分钟左右就可以动手脱骨了。

” “泡过冷水之后的鸡爪会更加的Q弹。

” 直播间的弹幕不断地刷。

【学到了学到了！】 【一开始我还不明白为什么要泡冷水经过主播解释之后瞬间明白了】 【这不就是热胀冷缩吗？】 【看着好像没有什么问题】 …… 乔嫣然确定鸡爪还降温之后从旁边拿了一个厨房剪刀直接对着直播间的观众开始去骨。

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