听懂食材讲话我打造5A级景区第83章 新鲜鸡肉

景区门口卖炸鸡乔嫣然知道现在人流量不错但是每天要卖20份的炸鸡也不知道能不能卖得完。

脑海里里面出现各种各样炸鸡的方法乔嫣然选择在第一天做最简单的炸鸡块。

炸鸡块要用到的材料不多这也不是第一次摆摊了乔嫣然竟然有些熟练。

最重要的是炸鸡表面上的那一层面糊。

乔嫣然特地选择了新鲜的材料准备去山下买新鲜的鸡肉。

其实现在很多炸鸡都是用鸡胸肉做的鸡胸肉经过冷冻之后味道没有新鲜鸡肉那么好。

既然选择了做炸鸡那就要做到最好。

赚不赚钱无所谓乔嫣然最看重的还是积分和任务奖励。

去了当地的菜市场菜市场里边儿有专门卖活鸡的选了10只的新鲜的活鸡。

让摊位的老板把他们切成均匀的小块至于其他的鸡杂带回来准备做鸡杂拌。

鸡杂拌味道不错就是处理起来有些麻烦。

不过现在有的是时间乔嫣然完全不用怕麻烦。

带着处理好的新鲜鸡肉放到清水里面泡。

紧接着就是准备腌料了腌料也是买的新鲜的葱姜蒜里面再加一点洋葱。

中途加入孜然香叶一系列的香草打碎之后均匀的和鸡块拌匀。

然后放到冰箱里面进行腌制。

鸡块腌制至少需要四个小时以上时间越久越入味。

最好不要超过24小时味道最好的时候是七个小时到12个小时左右。

乔嫣然准备第二天上午就去门口摆摊。

在这期间乔嫣然调试了好几种挂在鸡腿上面的面糊最终确定了一个非常酥脆的配方。

还有就是两种调味料一种是辣的还有一种是五香的。

等一切都准备完毕就已经来到了晚上的12:00多。

乔嫣然躺在床上倒头就睡第二天一早早早的起来。

突然门口出现一个已经摆好了的摆摊车。

和之前卖馄炖的摆摊车有点像只不过更加适合炸鸡。

带着材料开着小电车乔嫣然自然的就到了景区门门口了一个不错的位置。

刚停好就打开了直播不过现在因为太早直播间人不多大多也不怎么说话。

乔嫣然和他们打了一声招呼之后就开始自顾自地忙活了。

把腌制好的鸡块和调好的面糊放到摆摊车上面。

然后起锅烧油这次炸鸡用的油是猪油和木籽油的混合。

味道非常的香猪油的香味醇厚菜籽油带着一股浓郁的坚果香味两者混合之后更加的诱人了。

随着温度慢慢地变高乔嫣然先把火给调到最小。

然后拿出一份鸡块裹上一层薄薄的面糊放到油锅里面炸。

刚放下去的一瞬间油锅顿时开出了漂亮的花朵。

鸡块逐渐的定型展现出漂亮的样子。

外面一层薄薄的面糊完全不影响口味在外面形成一层透明的盔甲。

白色的面糊逐渐的凝固外表呈现出金黄色。

随着金黄色的外衣逐渐的变硬乔嫣然忍不住的咽口水。

这炸鸡太香了。

经过了一个晚上的入味再加上面糊本身就带有味道高温烹炸后香味逐渐的散发开来。

乔嫣然捞起来的一瞬间。

“咕噜咕噜！” 咽口水的声音突然响起乔嫣然明显感觉到这不是自己肚子的声音。

抬头一看是一个看起来20多岁的年轻人眼巴巴的看着乔嫣然手里面的炸鸡块。

看到是一个炸鸡的摊位迅速地过来询问。

“老板你这个炸鸡多少钱一份？” 乔嫣然：…… 游客怎么这么早就过来了？ 不过还是有着职业素养微笑的点头回答：“炸鸡20块钱一份。

” 听到20块钱的时候原本正准备买一份的年轻人顿时吓了一跳。

啥时候炸鸡这么贵了？？ 又不是某麦什么炸鸡能卖这么贵？ 不过看到乔嫣然无所谓的样子顿时心里面升起了好奇。

摆摊卖20块钱一份的炸鸡这到底有多好吃有多自信？ 他是要尝尝！ 说干就干年轻人迅速的把20块钱付过去。

然后看乔嫣然手里面的炸鸡：“你这份刚刚做好的吧那就先给我吧你要吃你后面再做。

” 直播间的观众这会儿慢慢地多了起来听到这个年轻人的说法顿时扑哧一笑 【哈哈哈哈笑死了刚才我看到那个客人嘴角明显勾了一下】 【这个客人怎么坏坏的他明明看出了咱们主播是想自己吃现在却让主播把自己的吃的给他】 【太坏了太坏了真是太坏】 【人做坏事的时候看着就是这么帅】 【笑不活了怎么会有这么可爱的人】 …… 乔嫣然无奈的询问：“那你撒料是要辣的还是不辣的。

” “辣的谢谢！” 乔嫣然拿出辣的撒料在上面撒了一层厚厚的干料。

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