我的深海渔场第936章 鲱鱼罐头

“你们遇到了海盗？”戴小龙闻言脸色明显变得十分吃惊。

项阳点点头。

“情况怎么样？损失大吗？没人受伤吧？”戴小龙面带关切地问道。

这时候两支船队因为两人的交谈都已经在海面上缓缓停了下来。

项阳看看天色见时间还早反正这会闲着也是闲着在这茫茫大海上既然相遇了那也是缘分于是项阳就将遭遇海盗的经过原原本本地跟戴小龙说了一遍。

戴小龙听后长舒了一口气“原来是在那霸海域那边那边近几年治安虽然好了不少敢伤人的海盗基本上已经没了但小偷小摸的家伙们却不少偶尔就会出现打劫货物的家伙们在海上航行的时候可千万要小心注意一点。

” 项阳点点头算是认可了戴小龙的说法。

“你们现在是准备远航吗？我们准备返航了船队有没有什么要我们携带回去的渔获？”项阳大声问道。

在海上如果两支船队相遇了除了那些因为争夺过渔场关系本来就不太融洽的船员只要是这两支船队都相互停下了那么大概率就是其中一支船队想要另一支船队帮忙携带一些货物。

当然这货物不是白带的。

想要清理船舱的渔船会将一些多余的渔获以稍微低于市场价一点点的价格出售给帮忙的船队让帮忙的那支船队也获得一点点利益。

这样返航的船队能够增加一点渔获多赚一点点。

而要继续航行的船队也能够给船舱清理出来更大的空间去更远、更深的渔场进行更持久的捕捞。

这种合作向来都是双赢的。

戴小龙笑了笑他貌似不太在意地问道：“青鱼你们要不要？要的话我可以做主给你们一个好价格。

” “青鱼？” 项阳闻言皱起了眉头因为在项阳的印象里青鱼貌似不是什么海水鱼。

这时候徐放走到项阳旁边小声说道：“对方说道是海青鱼也就是鲱鱼。

” 鲱鱼又叫青鱼它们长着流线型的银色身体和鳞片像一支支银色飞镖。

它们喜欢成群游动这样可以防止其他鱼类的攻击但同时也意味着用网捕捞它们是一件轻而易举的事情。

所以经常有渔民大量捕捞到鲱鱼然后又不知道怎么处理。

鲱鱼的产卵量非常大一条雌鱼每次可产四万枚黏性的卵。

这些卵附着在海草或岩石上就像密集的葡萄般圆润晶莹。

大约只需要短短两周鲱鱼幼鱼就能够孵化出来。

项阳一听立刻就明白了过来。

“哥们不好办啊这鱼是硬骨鱼纲虽然是海洋珍贵小型经济鱼类但是它具有冷水洄游习性在温带的冬天也经常能够捕捞到而且因为味道独特的远洋根本就没多少人爱吃这玩意。

”项阳朝戴小龙说道。

说起鲱鱼项阳印象最深的就是鲱鱼罐头了。

鲱鱼罐头是一种不管是看还是闻都能够让人毫无食欲的食物。

但偏偏鲱鱼罐头却是瑞典的经典传统食物。

项阳虽然没有吃过鲱鱼罐头甚至都没见过鲱鱼罐头但是光想想鲱鱼罐头的简介就觉得一阵反胃。

据说鲱鱼罐头是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。

发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。

没吃过鲱鱼罐头的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻据报道瑞典官方也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。

国际航班上更是不允许携带这种罐头因为气压的变化可能令罐头发生罐头破裂后果很严重。

据说鲱鱼罐头其臭味相当于纳豆的三百倍。

瑞典鲱鱼罐头是世界已知的最臭的食物。

鲱鱼罐头一般在八月份瑞典的短暂的夏天上市。

据说每年五六月份鲱鱼产卵的时候瑞典的渔民们将打捞起数万吨鲱鱼为腌制鲱鱼准备好原料。

腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。

为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用温火煮过再装入罐头中任其自然发酵。

据说这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法因为这样耗费的盐会少一些。

到了八月中旬罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀把罐头撑得鼓鼓的这就代表鲱鱼已经腌熟可以上市了。

在瑞典每年八月的第三个星期四人们会专门为品尝鲱鱼举行派对据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候当然这种所谓的“最好”味道是没吃过这种“美味”的项阳所无法想象的这已经触碰到了项阳的知识亡区。

但是在瑞典瑞典人会在温暖而短暂的夏夜里在花园里摆好桌椅然后把一道道鲱鱼端上桌大饱口福饮酒歌唱。

人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼细细咀嚼或大块吞咽。

当然口感浓烈的美酒一直是瑞典人开鲱鱼派对必不可少的润喉剂。

要说那鲱鱼罐头的食用方法其实也十分简单。

首先准备鲱鱼罐头、 Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋葱、土豆。

前期准备只需要将土豆煮熟剥皮切片将生洋葱切成细丝备用。

等真正开吃的时候先用一块Kavli薄脆片做饼底可先为饼底涂上牛油然后在Kavli薄脆片放上鲱鱼最后再涂上酸奶油放上土豆及洋葱然后再拿另一块Kavli薄脆片盖上做成汉堡的样子就可以食用了。

但是这种非常简单的食品却鲜少有外地人愿意品尝。

首先是鲱鱼罐头的价格并不便宜一般吃不惯瑞典当地美食的外地人也不愿意花钱买罪受这种鱼还没吃之前就得先忍受难闻的气味。

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