我的深海渔场第848章 鱼露

项阳点头鱼露这种东西虽然目前在市场上还名声不显但味道却已经被广大消费者认可了在整个东亚地区都有开阔的市场。

“这里的秋刀鱼应该有三十四斤吧吃的话我们吃不完我们挑出来一部分自己制作一点鱼露怎么样？”项阳开口道。

慕容真菲哑然失笑道：“项阳鱼露的制作方式不难你是想要偷学我制作鱼露的手艺吧？” “其实告诉你也不是不行因为你在知道具体的制作方式之后是会自己放弃的。

”慕容真菲笑着道。

项阳一听这话顿时就纳闷了“不难不难我还会自己放弃这是什么道理？” “因为制作鱼露的时间太长了。

”一旁的张启程说道。

李超也点了点头说道：“我酒店里就有自己产的鱼露鱼露的制作过程确实并不繁琐传统生产通常采用日晒夜露的方式。

” “一个生产周期要多久？”项阳问道。

李超想了想后说道：“因为在制作鱼露的过程中需要添加一定的食盐而盐度对秋刀鱼的内源性蛋白酶和微生物生命活动会产生抑制的作用会导致其生产周期加长一条秋刀鱼要彻底化成一瓶鱼露一般需要两三年的样子。

” “除此之外生产鱼露还需要开放式的发酵环境。

”李超说道。

项阳一听立即就打消了自己制作鱼露的这个想法。

其实项阳本来也没想过要自己生产鱼露去卖。

项阳的想法是自己制作一些鱼露放到船上当做调味品。

等以后什么时候需要再次长时间出海的时候就可以拿来给船员们食用了。

“其实我制作鱼露并不需要这么长的时间超哥他的那些鱼露是五星级酒店里自制的这种采用传统手艺制作的鱼露几乎可以说是一滴鱼露就是一滴黄金在市场上根本就没得卖也根本就没几个人会这么去制作。

”慕容真菲说道。

李超点点头说道：“日晒夜露需要在广阔、无灰尘的露天环境下制作在长达两三年的时间里稍微一点灰尘就能让整个制作过程前功尽弃所以一般人确实不会用这种方式制作鱼露在我这里鱼露的价格也确实不便宜。

” 项阳一听还有转机连忙问道：“慕容老板你一般制作一瓶鱼露要多长的时间？” 张启程咧嘴一笑“一两天的样子吧。

” 李超撇撇嘴说道：“他是在人工的控制下利用微生物快速发酵的技术通过工艺手段将秋刀鱼直接加工成鱼露这种鱼露跟传统工艺制作的鱼露是没办法相比的无论是营养价值还是口感都差了不止一筹。

” “但是我的产量大啊有本事你别到我这里买鱼露。

”慕容真菲得意道。

“秋刀鱼不是高贵鱼它是属于平民世界的鱼但是制作成鱼露之后却让有钱人也不敢随意多吃这太反食物的规则了。

”张启程感慨道：“要我说吃什么鱼露价格贵得离谱还没几块钱一瓶的老干妈好吃秋刀鱼就该烤着吃真不知道是哪个蠢货发明的鱼露这种反人类的发明的。

” 项阳点了点头秋刀鱼在烤的时候会发出叭叭爆油声同时还会冒着烤焦的烟那烟中飘散着的烤鱼的香味绝对能勾起大部分人的食欲项阳现在光想想就忍不住要往肚子内咽口水了。

不过鱼露也绝不像张启程说的这般这么不堪秋刀鱼的小鱼刺很多加上它的肚子部分很苦如果不制作成鱼露它就始终只是一种难登大雅的海鱼。

不过很多人吃秋刀鱼就是喜欢吃秋刀鱼的肚子尤其是烧烤的吃法他们觉得秋刀鱼如果没有了苦味会缺少了一点记忆里的惆怅感这种感觉就跟咖啡很苦但还是会有很多人喜欢喝一样。

张启程的话让慕容真菲有些生气他恼怒道：“你个搞批发的知道顶尖食材的滋味？如果只图吃饱你怎么不天天啃老面馒头吃什么海鲜？还老干妈比鱼露好吃待会晚上我们吃鱼露拌海鲜你吃老干妈拌饭。

” 张启程嘿嘿一笑也不搭理慕容真菲弯下腰开始一条一条的将渔网内的鱼分类捡到几个大木桶内。

项阳跟李超也开始帮忙马头鱼还好说这种鱼就是一个傻大个一抓一个准。

但秋刀鱼别看它长得滑溜实际上身上的骨刺的很多的一个抓不好可能还得被它给扎一下。

好在无论是项阳还是李超或者张启程都是经常与鱼类打交道的不存在什么捡鱼的时候还会手被鱼刺给扎住的可能。

很快鱼类就被几人清点完。

李超给自己点了根烟抽了几口后才说道：“估计再拖下去也全是马头鱼或者秋刀鱼了我有点累了要不返航算了？” 项阳倒是不急这种装了发动机的渔船又不需要依靠人力来划船就算再在海面上漂两天项阳也不会累。

不过这种船好像在海面上最多也只能够漂两天超过两天回程的时候有一段距离就需要依靠人力去划动了。

当然项阳也知道像李超这种没怎么出过海的人不能够跟自己比。

捕鱼是个很痛苦的过程整个天地除了天空就是海水很容易让人内心疲劳项阳是经常在海上甚至还远洋南极过早就已经习惯了但是对李超来说恐怕就刚才那一网的功夫就已经很心累了。

“行吧超哥既然想回去了那便返航吧正好捞了一网这渔船也有些吃水了。

”项阳说道。

这种小渔船正常都是一两个渔民在海上捕鱼的载重量也就个一千斤的样子。

现在项阳他们一下过来了四个人又加上捕了一网鱼还有几个木桶跟海水再捞下去船恐怕就真要超载了。

张启程听完项阳的话后虽然还是心心念念他那黑毛鱼但也知道项阳说的是实情于是也点头颇不情愿道：“行吧那就返航吧。

” 喜欢我的深海渔场请大家收藏：()我的深海渔场20小说网更新速度全网最快。