我的深海渔场第847章 秋刀鱼

项阳笑了笑青石斑是石斑鱼里一个很常见的种类这种鱼经常出现在礁石缝隙中。

别看项阳在水下的时候经常很轻松就能够抓到青石斑鱼但实际上青石斑鱼的游动速度是很快的普通人想凭技术在水底下抓到青石斑鱼基本上不可能。

“有黑毛鱼还有青石斑鱼看来你们青龙弯海岸边上的鱼数量不少要不要撒一网试试。

”李超饶有兴趣道。

“手撒的小渔网我船上就有你们要是想网的话可能到船舱里去拿我就懒得撒了。

”项阳摇头道。

李超站起身说道：“手撒网一次能网几条鱼走去借条发动机渔船我们到海边上拖几网试试。

” 项阳想了想也跟着站了起来。

青龙弯海岸边上渔业资源早就已经彻底枯竭了项阳根本就不指望能够网到多少鱼。

很快李超就以两百块钱一天的价格从一个渔民手里租到了一条四米长的发动机渔船。

这种渔船在发动机渔船里已经算得上是比较大个的了更大的渔船就必须得要用到锅炉跟增压系统了单靠一个发动机是开不动的。

项阳坐在船中间看着李超站在船尾处像模像样的把一张渔网摊开然后抛到还下去。

然后张启程启动了发动机操控着渔船在海面上缓缓动了起来。

项阳不是没坐过这么小的渔船比这更小的并且没带发动机需要依靠人力划动的小船项阳都坐过。

不过坐习惯了远洋渔船突然坐这种小渔船项阳还是觉得别有一番滋味。

“张老板不是说在海边撒网吗？你怎么把船往还中间开？”项阳朝着开船的张启程喊道。

张启程抹了抹被海风吹乱的头发大声喊道：“坐稳了我要加速了。

” 项阳汗了一下就这小破船还加速别一会再把人家发动机给烧了。

这种小渔船的船尾并没有机械化的起重机跟动力滑车渔网需要以绕人力去撒网撒网之后将渔网的一头绑在船尾处能够拖上来多少鱼全靠运气。

很快距离李超撒网过去了半个多小时。

这一网似乎还真网到鱼了李超试着一个人拉了拉绳线结果一个人竟然没拉得动李超连忙叫来项阳跟慕容真菲一起帮忙起网。

三人一起用力项阳胳膊上青经都鼓起来了才终于将这包海鱼从海水内拖了出来。

“呼累死我了青龙弯海岸边上居然还有这么丰富的渔业资源快打开渔网让我看看渔网内都是些什么鱼。

”李超大声喊道。

项阳把渔网口子打开将渔网里边的鱼给李超看到。

“嚯这么多的马头鱼难怪渔网这么重我们三个人差点还没拉住。

”李超往渔网里大概看了一眼就笑着说道。

“可不止是马头鱼还有数量不少的刀鱼。

”张启程说道。

“马头鱼不值几个钱竹刀鱼更是廉价难怪你们村的渔民都不愿意在海岸边上撒网宁可舍近求远到深海处去。

”慕容真菲随意道。

“不对这是秋刀鱼。

”张启程突然说道。

秋刀鱼也可以被叫做是竹刀鱼竹刀鱼是四种类似刀鱼的统称。

秋刀鱼由于其体形修长如刀生产季节在秋天故名秋刀鱼是一种表层洄游性鱼类一般以动物性浮游生物为食如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等尤其喜欢虾类。

“哦是秋刀鱼吗？那我们今天有口福了刚上市的秋刀鱼味道十分鲜美营养丰富适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪我老喜欢吃了。

”慕容真菲笑着道。

“原来秋刀鱼要上市了下次出海我得捕几网回来张总我听说秋刀鱼的价格并不便宜是真的吗？”项阳问张启程道。

张启程点了点头“在竹刀鱼里算是很贵的了一般市场价要卖到两三百块钱一斤在国产海鲜里面属于一种基本上不会滞销的鱼类。

” 实际上我国的水产市场是十分支持渔民捕捞秋刀鱼的。

不仅仅是因为秋刀鱼的味道好营养丰富更因为秋刀鱼是旁边东夷最喜欢吃的鱼类之一我们多捕捞一点对方就少捕捞一点。

秋刀鱼在我国跟东夷都是一种有着独特风味和记忆的存在。

秋刀鱼的味道鲜美营养丰富而均衡其中蛋白质含量达20.6%高于牛肉和猪肉且属于高脂肪含量的可食鱼类。

据说经常食用秋刀鱼具有延缓衰老防治夜盲症、高血压、贫血、动脉硬化以及心肌梗塞等疾病。

目前市场上对于秋刀鱼的食用方式主要分为粗加工和深加工两种粗加工的主要产品就是盐鱼干深加工的产品主要有鱼罐头以及无骨秋刀鱼块等对于休闲小包装产品还未曾出现。

就我国而言推动秋刀鱼产业发展的策略之一就是对秋刀鱼产品深加工的研究开发出适合国人口味的秋刀鱼产品以推动市场的需求以及促进传统加工方式与现代化技术同时也方便更多的消费者能够食用。

在整个亚洲食用秋刀鱼都已经形成了历史悠久的传统尤其是在东夷此外秋刀鱼的深加工食用在很多国家也形成了具有一定特色的食用传统比方说我国独创的柠檬汁烤鱼就深受市场上很多人的喜爱。

在我国很多盛产秋刀鱼的沿海地带都有属于本地区独特的食用秋刀鱼的传统秋刀鱼的食用方式一般都是结合当地的饮食文化传统而来的。

比方说鱼露。

鱼露又叫秋刀鱼酱油是东南亚地区普遍使用的一种调味品在我国东南沿海也有很多声场鱼露的商家。

据慕容真菲所说高级鱼露是一种以鲜活秋刀鱼为原料在酶以及微生物的作用下经过一系列复杂的生理生化反应发酵而成的高级调味品调味料的主要作用就是提味、提鲜。

“像海冻菜、海蜇等等适合做凉拌菜的海味在凉拌的时候放一点鱼露进去味道立即会变得更加的鲜美。

”慕容真菲笑着说道。

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