我的深海渔场第776章 烤鲍鱼

方友群打开泡沫箱子从里边拿出一只比巴掌稍微大上一点点的鱿鱼抖掉鱿鱼上的碎冰屑然后道：“要做手撕烤鱿鱼首先就必须得把鱿鱼给弄干不过这需要很长的时间而且手撕鱿鱼就不见得比铁板鱿鱼好吃所以我就只烤两只手撕鱿鱼你们想吃的自己过来学。

” 立刻就有一大群人围到方友群身边。

项阳连忙道：“别都挤在一起这烧烤架是家用型的别一会不小心给碰翻了。

” 陈庆生也连忙维持现场的秩序避免发生安全事故。

等船员们散开后方友群才将两只鱿鱼放到火上边去烤。

“其实制作干鱿鱼最好的办法是用烟慢慢熏但我们现在没这么多时间了只能够直接用炭火烤。

”方友群跟项阳解释道。

项阳问道：“不会直接把这鱿鱼给烤焦吗？” “不会炭火没有明火是不会把鱿鱼给烤焦的等把它体内的水分全部烤干净了它自然就变成鱿鱼干了。

”方友群说道。

项阳点点头看着炭火上的鱿鱼一点一点变干。

这时候方友群把那两只鱿鱼拿了起来说道：“烤成这么干差不多了再烤下去的话就真的烤焦了。

” “接下来挤上芥末就能吃了？”有人问道。

“还早的很呢这才哪到哪。

” 方友群用一把小刀在那两只鱿鱼身上整齐地划了几刀然后用手将那只鱿鱼整齐地撕成了一条一条的放入一个早已准备好的碗里。

然后方友群往那碗里倒入了一点开水。

项阳疑惑道：“你不是才把这两只鱿鱼给烤干吗？怎么又要用水去泡？” “这是腌制也是决定一只手撕鱿鱼好不好吃的关键。

”方友群说道。

“没错几乎每个烧烤摊上都有手撕鱿鱼点但有的烧烤摊上的手撕鱿鱼味道很好有的烧烤摊上的手撕鱿鱼味道极差甚至有一股很臭的鱼腥味问题就是出在这一步上。

”陈庆生也说道。

“怎么说？”项阳问道。

“腌制这一步决定着手撕鱿鱼是否入味有些手撕鱿鱼根本就没有腌制这一步或者是腌制的方法不对所以味道非常差。

”陈庆生说道。

项阳点点头“行方友群你继续我也学学鱿鱼怎么个腌制法。

” “其实很简单的只要在腌制的时候往水里放一些调味品入味再放入少量的油增加香味最后再放一点去除腥味的生姜再把这个碗放到冰箱里等开水冷却下来就行了。

”方友群说道。

“不用煮？”项阳问道。

“不用用冷水泡就行了。

”方友群道。

项阳点点头这倒是蛮简单的这里是南极甲板上的气温低至零下二十度最多不出几分钟这些开水就要凉了。

很快方友群就把那两只鱿鱼捞了出来然后将其放到一块铁板上说道：“现在我们把它放到炭火上烤二十分钟然后粘上芥末就能够吃了。

” 项阳撇撇嘴说道：“感觉也不难嘛。

” “不难？明明是我技术高超好不好阳哥你看看别人整个甲板上除了我你看还有谁将炭火点燃了的。

”方友群立刻大声喊道。

项阳回头一看发现还真是。

除了方友群别的烧烤架子大都还在生火阶段。

那些船员见项阳看了过来一个个都觉得很没面子顿时都朝方友群瞪眼看去。

这可把方友群给牛逼坏了叉着腰一副天下第一的样子。

“好了这两只手撕鱿鱼先让它慢慢烤你先给我跟船长烤几串鱿鱼须吧。

”陈庆生说道。

“烤好了晚上我多奖励你一只青边鲍鱼。

”项阳也笑着道。

方友群闻言立即眼睛一亮“阳哥要不你现在就给我一只青边鲍鱼我一边烤鱿鱼须一边把那只鲍鱼也给烤了吧。

” 项阳闻言颇为疑惑道：“鲍鱼你也会烤吗？” 方友群连忙点头。

项阳仔细想了想摇头道：“还是算了青边鲍鱼不是普通的鲍鱼还是用来熬汤喝吧烤鲍鱼还是等下次再说吧。

” 鲍鱼很有营养价值价格也比较贵一般都是煮着吃的烤着吃的话在项阳看来还是有点而浪费了。

当然并不是说鲍鱼就不能够烤着吃。

鲍鱼肯定是可以烤着吃的。

不过在烤鲍鱼的时候要先将鲍鱼放在盐水里泡让鲍鱼吐出身体里的沙子和不干净的东西后才能把鲍鱼放在火上烤。

在烧烤过程中倒是没什么特别值得注意的跟烤鸡翅一样只要加盐和胡椒等调料等鲍鱼的颜色变成金黄后就可以食用了。

方友群一听立刻就知道项阳在想什么了他连忙道：“阳哥你是不是觉得青边鲍鱼用来烤着吃有些浪费了？” 项阳点点头“对没错鲍鱼还是用来煲汤更划算点。

” “你错了阳哥青边鲍鱼用来煲汤才是真的浪费了煲汤根本就体现不出鲍鱼的鲜嫩。

” “如果用鲍鱼来烧烤烤出来的鲍鱼那才叫浓郁鲜香将整个鲍鱼的味道极为完美的呈现出来口感不止软糯香滑还浸染上让人心动的炭烧味。

” “烤鲍一出绝对味压群雄独享盛赞。

”方友群笃定道。

项阳一听立刻就笑了“这么玄乎说得跟你好像吃过烤鲍鱼似的。

” “我真吃过啊。

”方友群立刻道。

“嗯？”项阳颇为疑惑地看着方友群。

方友群道：“上次我去了莲城在连城那边就有烤鲍鱼卖不过都是些养殖的鲍鱼八头鲍六十块钱一粒那味道真的是一绝养殖的鲍鱼都这样了如果要是天然鲍那味道绝对更加鲜美。

” 项阳闻言顿时哑然失笑道：“看不出来啊没想到你小子竟然还下馆子吃鲍鱼去了行吧你去水箱里挑几个个头小些的青边鲍鱼出来我先试下味道如果确实好吃那我们干脆就吃烤鲍鱼晚上不炖汤了。

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