谢邀人在长安正准备造反第1031章 煮制猪食

前提是万福鸿的冰窖通过验收。

四野庄靠近永安渠冬季河边上冻采冰更方便。

况且庄子上许多产出有了一个冰窖后能保存更久的时间。

林婉婉估算时间“等万福鸿一二期工程结束李师傅他们该忙着建火炕了。

” 火炕的技术壁垒并不高李君璞带几个护卫看过两回都能七七八八建出来。

说到底李匠人的工程队才是长安城手艺最好的最受老百姓认可。

祝明月：“没事除了几个技术人员其他都是力工。

” 一般的火炕用不上专门的技术人员。

段晓棠若有所思暗自将这件事记下来。

各项菜肉准备妥当放在的桌面兼灶台面上。

段晓棠毫不犹豫分派任务“婉婉鸡肉放盐水里泡十分钟再捞出来沥干。

” 林婉婉：“盐水配比多少？” 段晓棠甩出两个字“适量。

” 林婉婉歪着嘴她若是懂“适量”两个字怎么写就不会只会烧开水了。

到底在长安几年历练过有生活经验用小勺在木桶清水里放上三勺盐想想整整三只鸡又多放了两勺。

其他三人一同动手将菜蔬二次改刀或摘豆角或调制玉米糊。

农家乐图的不就是一个自得其乐吗。

段晓棠则将各种酱料按照固定比重盛在空碗里预备待会用来腌制鸡肉。

赵璎珞将泡发的木耳撕成小块“庄上在阴凉地方放几截木干时不时过去洒洒水就能生出木耳。

隔段时间摘一回再晒干就是正宗的山货。

” 山珍海味不比地里种的菜蔬来得普通这类东西说值钱也值钱不值钱也不值钱端看如何对待。

若舍得下力气雨后去山上劳累一回运气到了能摘好些；但若是远离山林只能花大钱买了。

戚兰娘拿刀削土豆“珍玉他们试过将山上的菌子移植到山下来种在木屑和土渣中可惜时灵时不灵。

” 蘑菇种出来还得看有毒没毒猪猪太贵兔子太娇弱只能请鸡鸭先吃了。

祝明月：“慢慢试吧！”她不急着吃蘑菇。

以往家里的蘑菇都是外头买的山货碍于从前各种菌子中毒的笑话听得太多每次扔锅里都慎之又慎。

林婉婉这个二把刀可没有点亮这方面技能。

人工种植的至少品种和质量有保证。

鸡块清洗干净并沥干水分段晓棠依次加入酱油、盐、胡椒、姜片和葱段抓拌均匀腌制。

祝明月蹲在旁边烧火火还没烧起来先问道：“大火小火？” 段晓棠：“大火。

” 待锅烧热倒入猪油滑锅油七成热时下入花椒然后加入鸡块煸炒至出鸡油鸡皮焦黄打卷。

段晓棠悠然地将干辣椒、八角、桂皮、草果和香叶炒香扔进去炒香加入清水没过鸡块。

三只鸡的分量着实不小哪怕段晓棠翻炒也要费一番力气。

大锅菜不是谁都能做伙头营的身材不是白来的力气小的压根搅不动锅。

大火烧开后调味加入盐、酱油、胡椒、陈醋和白糖。

中小火继续煮至鸡肉七成熟在加入各种配菜。

段晓棠将预先调制好干湿适中的玉米糊围着锅沿边上贴一圈玉米饼子盖上锅盖继续焖煮。

锅盖是用几块木板拼合而成的圆形中间做出一个把手方便提放放上去刚好合适。

林婉婉被各种香料酱料浓烈的味道一刺激肚子差点唱起空城计可怜巴巴问道：“要等多久？” 段晓棠：“一炷香你先去玩点其他的。

” 这时间说长不长说短不短林婉婉将凳子挪过来坐下双手撑在台面上“我就在这个等着。

” 不知熬了多久段晓棠总算揭开锅盖一股扑鼻的香味直入鼻中引得人食指大动非得多干三碗饭不可。

段晓棠不急不缓地用锅铲先舀出两大盆来分给亲随和庄子管事先前贴的饼子也全揭下来给他们她们吃的重新贴。

就着食堂送来的米饭几人吃了个肚皮溜圆。

林婉婉哪怕再心系麻将也只能站起来“不行我得出去走走。

” 赵璎珞：“竟然觉得菜比肉好吃！”菜才几个钱。

戚兰娘：“似乎是比盛在碗里的更好吃。

” 铁锅炖段晓棠以前也做过但都比不上今天守着锅灶味道好。

林婉婉：“这叫什么锅气？” 祝明月：“热气。

”冬天吃更妙。

林婉婉招呼道：“走出去走一圈。

” 几人成群结队行走在庄子里不自觉走到山脚下的猪圈附近。

哪怕时时注意猪圈卫生但养猪注定味道不会太好。

程珍玉筹备中的新圈舍明年不会在这儿家财万贯带毛的不算都怕带毛的被一锅端了。

故而达到一定规模就会分圈分舍远远的分开。

几人顺着边缘的位置走一圈猪猪们各个膘肥体壮发出幸福的哼哼唧唧声。

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