战国之天下纵横第七十四章 高级酿酒术 柘浆变白糖

夜回廊的灯光昏暗几个鬼头鬼脑的人影悄然飘进了院子的大门。

“先生是睡了把？” “我草你能不能不说话赶紧回屋万一让发现。

” “你还说要不是你咱们也不能回来这么晚这要是给先生抓住会不会被打死？” “我草喝花酒的时候你怎么不说这话女闾里那么多美人我看你口水都留下来了当时你咋不说现在担心被打死早干啥去了。

” “行行行当我没说。

” “好啊魏嗣你这喝酒喝的可以啊居然领着师弟们喝到女闾里边去了什么样爽不爽？” “额。

先生。

这么晚了您怎么还没睡啊要不学生先伺候您睡觉去吧。

” 此时雷云手里提着一根棍子从黑影里走了出来奈奈的小样跟我玩这个这都是劳资玩剩下的着胆子也太大了把几个高中生领着两个小学生居然逛窑子找小姐。

他奈奈的怎么不叫上我不是这太不像话了。

必须收拾。

此时这几个学生确实害怕雷云了因为他们不仅看到平时和善的雷云也看到了战场上如杀神一般的雷云敢以一千三百人战败了近万人这在诸位太子心里确实留下了难以磨灭的印记此时他们也知道这位年纪不大的先生有多厉害。

“都他摸得给我站好了喝酒居然还去逛妓院他摸得毛都没长齐屁股都给我撅起来。

墨察每人十下打完让他们去睡觉不需留手。

” “诺公子。

” 此时墨察从黑影里闪了出来抄起棍子就开打了一会的功夫院子里发出了杀猪般的大叫声。

雷云也不再理会这帮子转身撂下一句话就走了。

“明日早上随我去酒坊做事起不来的一人再来十下。

” “公子他们可都是各国的太子这样打怕是。

” “没事郑姬怕什么几个小屁孩而已到了劳资这里就得服管教不然还翻天了都屁大点娃娃就敢逛窑子喝花酒这还了得。

“再说了中山国吃了大亏他们不可能善罢甘休估计这是消息还没传回中山所以咱们暂时没啥危险以后就真不好说了若是他们几个其中的一个在我这里有所损伤我也不好交代。

所以我今天给他们一个警告以后咱们还要小心行事。

”。

早晨酒坊内不少人聚集在这里雷云白冰廖姜郑姬雷婉白恒苏秦自然还有雷云的几个先生。

雷云看了看周围的设施这是一个典型的古法酿酒作坊粮食以煮开之后晾凉的水浸泡然后以酒曲拌料即可进入发酵程序也就是装进陶器的坛子中开始自然发酵的过程之后每天搅拌一到两次。

发酵完成之后经过过滤取得酒液。

但未经过脱色沉淀有点类似于黄酒且酒精浓度不高。

因为生的粮食酿造酒最大的缺点就是淀粉和糖分转换成酒精的比例很低很低所以也就只有相对淀粉含量高的麦子大米可以酿出酒精含量稍高一点的酒。

酒主要原料有秫米、稻米、黍米等五谷类。

所以周围除了装粮食的苇席小粮仓以外就是靠墙的几口大锅和火灶。

下来就是摆放很整齐的陶器酒坛子。

拌料但是木铲木耙子再无他物。

“兄弟这些人都可靠吗？” “大哥放心这些人都是咱们酒坊的老人。

” “那好说说你们都酿造什么酒吧。

” “大哥咱们能酿造的酒基本都是粮食酿制品种主要是两类泲酒和浊酒其实就是过滤和没有过滤的区别。

” “泲酒分三种一曰事酒二曰昔酒三曰清酒。

所谓清酒是指酿造时间最长酒色最清澈的泲酒其地位最尊贵是祭祀专用酒。

贵族也很少能喝到。

” “昔酒酿造时间次于清酒冬酿春熟也称春酒酒色相对清澈酒味醇厚通常是酒宴聚会宴请婚丧的主要用酒。

” “事酒有事而饮也就是说有事的时候随时可以酿造。

其酒色最次酿造时间也最短。

通常是百姓婚丧嫁娶的主要用酒。

” “浊酒有五齐之名一曰泛齐二曰醴齐三曰盎齐四曰缇齐五曰沈齐。

” “泛齐为行酒又称薄酒酒味淡薄酒度偏低不比醇厚之酒。

” “醴齐成酒快酿制一夜即成酒中的汁、滓比例相对稳定风味甘甜。

” “盎齐的特点是酒液呈葱白色酒醪发酵旺盛如云气缭绕一般。

” “缇齐各种颜色的浊酒。

其酒色各异都是粮食的本色渗出导致酒色变化这个没啥好办法解决。

” “最后是沈齐五齐中酒液最清者此酒是酿造过程中糟滓原料较重沉淀故酒液较清澈。

” “另外还有一些配置的酒郁鬯桂酒椒酒菊花酒野果酒。

那就是各地差异了不过魏酒赵酒韩酒或者直接说晋酒齐酒的味道相对要比其他地方的浓郁许多。

” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。