重生1976我靠打猎吃饱饭第550章 熬油炖肉

老郭、老严两人像是早料到赵小五会这么说似的嘿嘿直笑搓着手就准备下厨。

赵小五看到他们的样子生怕他们两个把旱獭给糟蹋了。

忍不住在他们身后又喊了一句： “别忘了把旱獭肥肉给割下来！” 这几只大大小小的旱獭都非常肥。

它们秋天把自己身上储存满了脂肪就等着冬眠呢。

结果刚冬眠就被赵小五他们给挖了出来！ 这一身的肥膘儿可不就是便宜赵小五他们了。

光头老严假装有些不满的说道： “那肥肉可不能都割下来不然柴不刺啦的肉有什么好吃的还是带一点肥肉好吃！” 赵小五点了点头让他们两个看着发挥。

“两位哥哥你们看着整吧只要别把它们身上的肥膘儿都给炖了就成那獭子肥肉耗成油还能保存起来。

” 两人都表示明白让他放心就好了。

“行了小五你就放心吧！” 他们两个去做饭了赵小五就叫上巴特尔提着两大木桶的旱獭内脏下水去了蒙古包后边喂狗。

狗群也是刚回来不久在草原上逛荡了一天早就饿了。

赵小五把这些旱獭的内脏下水倒在地上让它们自己围过来吃。

狗群有自己的规矩身为头狗的大愣和白龙吃了之后再按照阶级来吃。

赵小五看着这些旱獭内脏下水不够吃叫上八戒去了羊圈里。

他从那堆羊尸体小山上拽下来一大一小两只死羊。

放到八戒的背上让它驼回蒙古包。

这两只死羊冻的太结实现在让狗群啃着吃无异于让它们啃冰块。

赵小五就把这两只死羊放到了老郭、老严两人做饭的炉子旁边。

让做饭时炉子的温度把这两只死羊烤软和些。

这不是一件着急的事急是急不来的只能慢慢的等。

老郭、老严两个中年男人对做饭还是挺感兴趣的。

尤其是弄这种他们没有吃过的旱獭。

两人配合默契生好铁炉子之后一人切旱獭肥肉一人把肥肉下锅耗油。

赵小五看着越耗越多的獭子油心里突然有一种成就感。

巴特尔也是一样他们以前都是按季节打旱獭的。

今年秋季的时候苏木（公社）里事情比较多没有成年的草原汉子去打旱獭。

孩子们和少年就接手了这个打旱獭的活儿。

他们打旱獭的方法比较原始还是按照古时候那样。

小孩子们让大人做几个威力不大的小弓箭找到旱獭洞之后就埋伏在旱獭洞的不远处。

等大旱獭出来放风或者是晒太阳的时候他们就用小弓箭射旱獭。

这是他们草原上的孩子们从古流传到今的狩猎旱獭的方法。

巴特尔听他的阿爸讲在以前草原上的孩子小的时候是骑着羊拿着小弓箭的 不过他并没有骑过羊因为自从他懂事之后羊群就是公家的有专门的羊倌儿、牛倌儿、马倌儿来放牧。

这次赵小五他们用烟熏冬眠的旱獭洞算是让他学了一招。

赵小五看那锅里的油都快满了赶忙就在两个蒙古包里找了起来好不容易才找到一个大坛子。

这个大坛子直径有二十多公分深度有五十多公分。

他向巴特尔询问了一下这个坛子的用途巴特尔说： “小五阿亥这个坛子是两个阿爸嘎用来做酸奶的！” “不过那是很久之前的事儿了我都好久没见阿爸嘎们做酸奶了！” 赵小五一听能用就行提溜着这个大坛子就去了蒙古包后边的小河边里去清洗。

清洗完了之后还找了块干净的布擦了擦把坛子里边的水渍全部擦干净。

老郭是负责耗油的正愁没地方放这些油的时候就看到赵小五提着一个大坛子过来了。

他高兴的对赵小五说道： “小五啊你这眼力劲儿可真是强比你打猎的本事还强！” 赵小五听到老郭的玩笑话嘿嘿一笑： “赶紧的吧赶紧把油倒进来可千万别把这坛子给炸裂了！” 老郭被赵小五这么一提醒刚要往坛子里倒油的动作也停下了。

愣了一下之后他拿起那个搅拌的大马勺。

舀了一勺子刚刚熬出来的热油轻轻的往坛子内壁边上淋了淋。

连续淋了几马勺子热油觉得预热的差不多了他这才慢慢将锅里的獭子油倒进这个坛子里。

老郭一直耗了两锅油才算把那些多余出来的肥膘肉给耗干净。

油都被他倒进了那个大坛子里熬完油剩下的油脂饹被倒进另一个大盘子里。

趁热在油脂饹上边撒上精细精细的白盐。

拿上两块放到嘴里一嚼别提有多香了！！ 四人凑到大盘子旁边一连吃了好几口才算是压住那股馋劲儿。

光头老严切肉的时候就没把肥膘肉切的特别干净。

不留着一点儿肥肉待会这獭子肉炖出来就不香了。

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