“对了我今天买了牛肉我们煎牛排吃好吗?”郭湘一边啃苹果一边问。
“我不会。
”顾振南摇头。
“我教你啊。
”郭湘笑她脑子里有食谱只是自己掌握不好火候不想糟蹋了牛肉。
“好!”顾振南点头。
“把牛肉洗一下切两公分厚度不要切小块就一大片然后放锅里煎煎七分熟就可以了。
”郭湘说道。
“不要腌制吗?”顾振南问。
“有两种方法刚才说的是不腌的这样再用黑胡椒勾芡调个酱汁到时候淋上酱汁就可以了。
”郭湘说道。
“另一种就是事先放蒜、调料腌制然后直接上锅煎这样比较有味不过腌的时间要比较长现在恐怕来不及了。
”郭湘说道。
虽然两种方法说起来都容易不过她手残做不好。
“嗯!”顾振南点头似乎懂了。
“不过我们这国产牛肉不够肥可能有点硬你有没有办法让它嫩一点?”郭湘问。
顾振南想了想点头“有办法。
” 太好了会做菜的人就是好一点就通。
顾振南先把煤炉点上切了两块牛肉用温水洗了再拿干净的洗碗巾吸干水分。
用刀背把牛肉拍了拍拿牙签在牛肉上细细地扎上小孔然后弄了点小苏打兑水均匀地抹在牛肉上又按摩了一会儿这是为了破坏牛肉纤维吃起来肉会嫩滑一些。
把窗户开了半扇排气扇升起来。
锅洗干净擦干水分挖了一块猪油下去。
郭湘这才注意没买黄油也不知道这时候有没有黄油卖算了猪油也是一样的毕竟也是动物脂肪也许意外好吃呢? 白色的猪油嗞嗞响起来渐渐融化顾振南提锅晃了晃让油在锅底均匀地铺开丢入两瓣大蒜闻到蒜香后放入两片牛排。
肉香慢慢从锅里飘了出来郭湘站在一旁看着直咽口水太香了! 煎完一面把牛排翻了个身煎另一面淋上一点酒香味扑鼻。
“别煎太熟了老了就不好吃了。
”郭湘说道。
“嗯。
”顾振南点头一直看着呢。
等煎得差不多可以看见牛排中间还有一点点粉红色差不多七分熟的样子起锅把牛排放进盘子里。
牛排刚起锅最好不要马上切要让汁水收入肉中不然一切可能会切出血水来。
正好趁这个时间调黑椒酱汁。
“酱汁多弄点吧等会儿你再下点面我担心你不够吃。
”郭湘说道。
他饭量那么大这一块牛排恐怕不够。
“好!”顾振南点头手脚利落开始做酱汁。
不一会儿黑胡椒辛辣芳香的味道就传了出来郭湘食指大动好想快点吃。
等黑胡椒酱汁做好郭湘才想到没有买刀叉哎呀准备工作还是不充分啊。
“这个没办法切了……”郭湘有点尴尬。
“就用刀。
”顾振南说道就着盘子用勺子压着肉利落地把牛排切成长条。
然后把酱汁淋了上去。
“好香。
”郭湘舔舔嘴唇有点迫不及待了。
拿筷子夹了一块放进嘴里“嗯不错!”郭湘竖起大拇指。
顾振南勾勾嘴角开水下面条。
等面条捞出来拌了猪油防止面坨了两人端了牛排和面一起上炕。
“今天忘了买刀叉这个算是西餐应该用刀叉吃的我们却用了筷子。
”郭湘笑道。
“谁说西餐就不能用筷子?”顾振南说了一句。
郭湘一愣其实也对啊国外也有开中餐厅的外国人不会用筷子不一样用叉子吃吗?我们用不来叉子为什么就不能用筷子呢? “你说的好有道理。
”郭湘笑“只不过如果去西餐厅吃没有筷子可用不会用刀叉被人笑话所以还是学一下比较好。
外国人也有学用筷子的呀!” 顾振南点点头也不是说不学现在没有就灵活运用嘛。
“对了我今天进城买了高三的教材和一些习题集晚上我们就可以开始复习了。
”郭湘说道。
“好!”顾振南点头能和媳妇一起学习他很乐意。
顾振南吃完牛排又开始吃面条把黑椒汁淋一点在面条上又舀了一勺辣椒酱中西合壁。
“你要吗?”顾振南把面条拌起来。
郭湘看了看他碗中的面看上去很好吃的样子点点头“我吃一口。
” 顾振南夹了一筷子面条一卷把面条卷递到郭湘的嘴边她张嘴吃下去完全没有意识到这是顾振南用过的筷子。
“嗯还挺好吃的。
”郭湘扬眉。
“再来一点?”顾振南嘴角勾起来。
“再一口。
”郭湘点头。
又吃了一口面盘子里的牛排就吃不完了顾振南把它们全倒进自己的碗里。
郭湘看着直笑“你这么能吃以前在家里肯定吃不饱吧?” “还好就多吃两个红薯。
”顾振南说道。
还是有了媳妇好家里现在也能吃上肉了。
他知道郭湘能干她的付出他都记在心上以后会百倍千倍地对她好。
“所以你当初选择来油田是不是因为这里能吃上饱饭?”郭湘开玩笑地说道。
“嗯。
”顾振南却是很认真地点了点头。
郭湘一愣哈哈笑起来还真是啊?不过说真的选油田真是明智之举让他有了用武之地。
吃完饭郭湘争着去洗碗男人做饭自己洗碗搭配得正好。
顾振南见她那么积极就没有坚持拿了抹布把炕桌擦干净等会儿可以一起复习功课。
郭湘擦了手回来从包里拿出银针“从今天开始针灸要继续了我要把你的面瘫治好。
” “好!”顾振南点头抬起脸看着小媳妇半跪在自己面前帮自己擦脸然后针灸很享受这个时光。
“媳妇过几天就是我的生日了。
”顾振南说道。
“生日?什么时候?”郭湘问。
“一月十号。
”顾振南回答。
“一月十号……”郭湘想了想是摩羯座啊摩羯座男人有很强的责任心成熟稳重意志力坚定有冷静的判断力只是性格有点内向稍有点死板。
跟顾振南还真的挺像的。
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