听到女儿是在糕点店帮忙的时候学的这冰皮月饼的做法厉老爷子和余老太又心疼上了。
他们的苏苏真的是吃了太多苦了。
厉云舒先示范了一下包法只见她把红豆沙团成团冰皮团压成薄饼将红豆沙用饼皮包起来收上口再放在做月饼的模具里一压模具在案板上轻轻叩了两下做好的冰皮月饼就从模具里脱落掉在了案板上。
这模具是做正常月饼的模具所以是有点大的花纹是牡丹花。
做出来的冰皮月饼虽然不够小巧精致但白糯晶莹的冰皮透着豆沙馅儿的红还是挺好看的。
“看做好了。
”厉云舒把软糯糯的冰皮月饼放在手心展示给大家看。
“哇好漂亮。
”厉小玉两眼亮晶晶地道。
厉蓁蓁用力点头“真的好漂亮豆沙馅儿的红都透出来了还真是晶莹剔透像冰做的皮包的呢。
” 厉云舒道:“这冰皮月饼的皮是熟的包好就可以吃都不用烤。
” “爸妈你们谁先尝尝?”厉云舒看着爸妈问。
厉老爷子看了一眼老伴笑着说:“让你妈先尝尝。
” “妈。
” 余老太太笑眯眯地用手拿起冰皮月饼这软糯糯的手感就让她能够想象到这月饼入口是何等的软糯弹牙。
余老太太咬了一口一口便咬到了红豆馅儿。
饼皮软糯弹牙豆沙馅儿绵软香甜是她喜欢的味道和口感。
“好吃不会太甜也软和很合我这个老太婆的口味。
” 厉老爷子听老伴这么说就赶紧道:“舒舒快再包一个给爸也尝尝。
” 厉云舒笑着说好又快速地包了一个冰皮月饼厉老爷子吃了也赞不绝口。
一家人一起包起了冰皮月饼氛围温馨而又欢乐。
厉老爷子包的月饼漏了还遭了老太太笑话。
顾家人就是这个时候来的。
“哟你们在干啥呢?这么热闹。
”穆老太走进屋道。
“厉叔叔余阿姨云舒姐。
”提着一瓶茅台和一盒月饼穿着白色衬衫的顾振远一一叫了人。
厉云舒和两个孩子也挨个叫了人。
余老太太见老姐妹来了就招着手道:“晚星快来尝尝我们做的冰皮月饼老厉这手可笨了还贪多包的馅儿把皮都给挤破了。
” “什么冰皮月饼?”穆晚星走上前问。
余老太太解释道:“是舒舒小时候帮工的时候在糕点店学到的一种月饼做法好看又好吃呢。
” “你瞧瞧这些月饼是不是很好看?” 余老太指着白瓷盘里摆着的月饼说。
穆老太一卡直接“哎呀妈呀这是月饼呀这也太好看了吧。
” 顾老爷子和顾振远走到桌边看到白瓷盘里摆着的月饼也面露惊艳之色。
他们这也是头一回看到这种晶莹剔透的月饼这饼皮透得都能看到里头的馅儿确实是好看得很。
“舒舒这手可真是巧还能做出这么好看的月饼。
”穆老太看着厉云舒夸道。
厉云舒拿着做月饼的模具道:“都是这么模具好看所以做出来的月饼也好看。
” “来老顾尝尝我做的月饼。
”厉老爷子把自己做的露馅儿月饼送到了顾老爷子面前。
顾老爷子看着面前破馅儿的月饼往后撤了一步一脸嫌弃地说:“我才不吃你做的丑月饼 我要吃好看的。
” 厉老爷子:“嘿你这老小子我亲手做的月饼你还嫌弃上了。
” 顾老爷子说:“我确实嫌弃你不嫌弃你自己吃。
” 厉老爷子:“……” 厉云舒笑着端起装月饼的盘子“来顾叔叔穆阿姨还有振远尝尝这冰皮月饼味道咋样。
” 顾家三口一人拿了一个吃了都说好吃。
就连不怎么爱吃甜食的顾振远都连着吃了两个冰皮月饼。
穆老太瞧见了就用胳膊肘捅老伴“老顾你看你儿子吃了两个月饼呢他以前可是从来不吃月饼也不吃甜食的。
” 顾老爷子看着儿子道:“真是人活久了啥都能看见有生之年我竟然能看到我儿子吃月饼而且还是一次吃俩。
” 顾振远:“……” 不是他们至于吗? 他就吃了两个月饼而已他们还俩老还唱上双簧了整的他怪尴尬的。
“有这么夸张吗?”厉云舒笑着说。
穆老太道:“舒舒你是不知道振远从小就不爱吃甜食他五岁的时候过中秋你顾叔叔买了月饼回家让他吃他死活不吃。
” “你顾叔叔就说小孩子不能挑食非要他吃他一边吃一边哭吃得可委屈了好像你顾叔叔是在逼他吃毒药似的。
” 顾振远:“妈!” 她能不能不在云舒姐和小辈们面前提他小时候的糗事他不要面子的啊? 厉蓁蓁笑着说:“我顾叔一个不吃甜食的人今天吃了两个月饼看来还是我姑姑做的月饼太好吃了。
” 顾振远看了一眼厉云舒点着头说:“云舒姐做的这个冰皮月饼确实好吃而且也不怎么甜。
” 厉云舒看着顾振远说:“你既然喜欢那等会儿就带些回去这个月饼拿回去密封放冰箱的冷藏室里能放三四天呢。
” 顾振远点了点头。
下午五点钟厉博衍终于到家了。
涮锅的高汤和菜都准备好了随时都可以开饭。
吃饭前厉博衍也先吃了两个冰皮月饼听说这冰皮月饼能冷藏保鲜三四天还让给他留几个他要带去部队吃。
厉博衍吃完饭就要走明天早上还有个要紧的会要开。
他回来这么一趟也就是和家人一起过个节吃个不怎么团圆的团圆饭。
毕竟大哥一家四口都没回来他们这肯定不能算团圆。
涮肉的铜锅准备了两个鲜嫩的羊肉在铜锅里涮上几秒捞出后裹上放了豆乳和小葱香菜的芝麻酱这滋味儿别提多鲜多香了。
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