整座大山都是我的猎场第六十九章 永安大宴 酒后百态

随着几道小炒出锅赵家大宴正式开席。

这是继赵军过礼之后王美兰第二次在中午办大席准备的有些仓促。

但随着食材的增加这次大席规模、质量都远超以往。

红烧熊掌这菜在满汉全席都是数一数二的通红的熊掌扣在盘子里上浇浓稠汤汁。

那熊掌烧得软烂筷子一挑筋、皮、肉就下来了。

放在嘴里入口即化。

手把马排骨马肉肉丝粗比起牛羊肉它有一种特殊的口感。

用山花椒、盐面烀熟的马排骨一根根码在大盘子里。

盘子比较大空处放一装调料的小碟碟里是酱油、醋、辣椒油、蒜末。

酱牛肉、酱驴肉呈拼盘上桌肉中带筋的是牛肉肉边带筋的是驴肉。

扒羊肉条刚一年的羊本身就嫩。

薄薄的做成扒肉条齐刷刷码在盘子里覆盖浓浓的汤汁上撒葱花、蒜末是肉菜里最下饭的。

小鸡炖蘑菇、铁锅焅大鹅、鸭子焖土豆片、酱焖林蛙这都是东北的农家菜。

往常桌上能有一道那都是招待贵宾了。

红烧杂鱼别人家做杂鱼或是各种小河鱼或是老头鱼、柳根子那种一指来长的鱼。

而赵家的杂鱼是鲤鱼和鲫鱼混做。

一个大搪瓷盘里鲤鱼在中间左右各有一条鲫鱼。

爆炒三样炒的是狍子三样新鲜、现杀的狍子心、肝、肚儿与泡开的青椒干、胡萝卜片一起炒是那下酒的菜。

手撕狍子拆骨肉大锅清水烀烀熟了撕成小块蘸着咸盐面吃。

熏猪蹄先酱后熏这个在这年头不多见。

十二道肉菜加上黑白菜、挂浆地瓜、花生米、桃罐头。

整整十六道大菜有荤有素有凉有热。

赵家先是在屋里支了靠边站然后摆上了从屯部仓库借来的大桌面。

这拼接的大桌面还是当年大锅饭时期留下的。

能坐下十七八人的大桌面中间以燕尾榫拼接。

随着一道道菜摆上桌宾客们都傻了眼。

刚才进门的时候就看俩女人在外面炒菜没见过这么多好菜啊。

这宴席的规模哪怕楚局长见多识广也没见过这么吃的。

苏香莲更是惊讶摆桌子时她就被王美兰带到了西屋。

在苏香莲的记忆中小时候家里来人她爸在屋里招待客人她和哥哥、姐姐就和她妈在外屋地吃。

那年代人心淳朴好吃的都可着客人吃女人、孩子能吃到的不多。

苏香莲以为王美兰也会这样但比起和一帮男人一张桌的不自在她宁可少吃一点也更想和女人们在一起吃饭。

但上菜的时候苏香莲才发现杨玉凤、徐春燕、赵玲、解孙氏等人每次都是托着两个盘子从外面进来。

然后一个盘子送到东屋一个盘子送到西屋。

这上菜方式就跟坐席上菜一样。

饭菜的档次更是让苏香莲感觉惊讶。

她在城里长这么大也没吃过这规格的席面。

“哐当啷！”这是汽水箱子落地的声音王美兰起开一瓶汽水递给苏香莲。

在苏香莲道谢接过后王美兰又给苏香莲夹了一个大鹅腿。

这年头的人比较含蓄除非是坐席否则到别人家吃喝是不太好意思的。

尤其这一张桌就她一个是外来的。

但随着女人们聊开苏香莲也渐渐放开了。

主要是菜够多肉够多多吃两口也不会觉得不好意思。

苏香莲尚且如此东屋里那帮男人就更不用说了。

西凤酒咕嘟、咕嘟地往杯里倒男人们推杯换盏喝得不亦乐乎。

吃着、吃着苏香莲碗旁就堆起了一堆骨头。

但她吃的可不只看到这些。

因为今天有不少菜都是只有肉没有骨头的。

“来闺女你长点筷够着。

”王美兰招呼着苏香莲但她筷子用过后就没再给苏香莲夹过菜。

“嗯嗯。

”苏香莲咬着鸡中翅连连点头道：“婶儿我吃着呢。

” “多吃哈！”金小梅也招呼道：“西屋还有呢！” 她们眼下所在是赵家西屋再往西就是李家了。

在王美兰示意下徐春燕又给苏香莲开了瓶汽水。

桌上全是肉汽水喝着解腻。

王美兰接过汽水瓶将其放到苏香莲手边道：“闺女喝。

” “嗯嗯。

”正啃到关键处的苏香莲只剩点头了。

而这时解孙氏笑道：“他们那屋气氛挺热烈呀咱这屋不行啊！” “小梅！”王美兰对金小梅道：“一会儿给你家如海招唤来。

” 今天李如海挤不上男人桌也凑不进女人桌干脆回他家和孩子们一起吃去了。

“那还用招唤？”金小梅笑道：“他吃饱他自己就来了。

” 苏香莲眨巴下大眼睛心想王美兰、金小梅说的应该是那个穿的很精神的小伙子。

“来闺女！”这时老太太举起装酱驴肉、酱牛肉的盘子招呼苏香莲夹菜。

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