整座大山都是我的猎场第二百五十四章 年前趣事祝大家新年快乐

一开赵家门一股油烟、油气扑面而来。

灶台前王美兰正一手拿着水曲柳削的长筷子一手拿笊篱从锅里往出捞丸子呢。

看赵军他们回来王美兰百忙之中腾出手来冲他们挥了挥示意让他们赶紧进屋。

东屋关着门西屋也关着门显然是怕说话声吵到王美兰。

赵军、张援民跟着往东屋走但见赵有财一开门西屋里烟雾缭绕赵军转身跟着杨玉凤、小铃铛去了东屋。

招待完客人王、林两家就没过来。

赵军一进东屋就见地上支着一张靠边站老太太、金小梅、林雪、李彤云四人正围着桌子包春卷呢。

这春卷是用蒸出来的薄饼皮去卷馅馅有豆沙馅还有菜馅。

豆沙馅不用说了红小豆烀熟捣碎便是。

菜馅是胡萝卜丝、木耳丝、粉条但这跟饺子馅不同的是这些菜不是混在一起而是需要一样一样地往饼皮里码。

炕桌上放着一个大搪瓷盘子里面摞着麻花。

就在这时一道黑影窜进了东屋差点引得赵虹、赵娜喊出声来。

赵军一把揪住小黑熊的后腿今天被教训过的小黑熊没敢叫唤任由赵军将它抱起丢回了西屋。

下午这小玩意也跟着混吃混喝起初大伙并没在意赵娜、赵娜还感觉挺好玩儿的两姐妹不停地撕麻花给它。

一直喂到小黑熊放了个屁！ 吃完大油的东西小黑熊差点没把离它最近的赵娜给熏过去。

然后小黑熊就被赶了出去。

可炸麻花对小黑熊的吸引力太大了它祖祖辈辈也没吃过这么好吃的东西啊。

所以只要一有机会小黑熊就往外蹿。

先头它还奔炸东西的王美兰去抱着王美兰大腿卖萌结果挨了王美兰一顿抽。

挨了揍的小黑熊不敢去招惹王美兰了但却总想往东屋跑。

这不刚才赵有财开西屋门赵军开东屋门就被它找到机会了。

遣送回小黑熊的赵军一回身就见王美兰冲他招手。

赵军走两步接过王美兰端起的盛炸丸子的大盘子。

赵军端着盘子进东屋把盘子往炕桌上一放四个小丫头就围了回来。

今天她们吃的都是杀猪菜但谁家的杀猪菜也比不上昨天赵家安排的所以大人、孩子都是正常吃饭跟那些甩开腮帮子猛造的外来人形成了鲜明对比。

两天的杀猪菜让人有点腻。

王美兰炸的丸子虽是过油的但和昨天的肉丸子不同今天的是素丸子。

胡萝卜、青萝卜两样萝卜丝和面糊捏成丸子下油锅。

做这个萝卜丝必须得往细了切要不然团不上丸子。

外屋地的王美兰继续奋战开始炸春卷。

炸完春卷王美兰又炸套环。

套环这玩意有人做发面的也有人做半发面的。

王美兰做的是发面套环和面的时候往里加了鸡蛋和白糖。

发好的面擀成薄的一大张然后横切、斜切切出一个个菱形面片然后再在每个菱形面片中间划一刀。

套环还分单套和双套王美兰做的是双套环就是把两个菱形面片叠在一起然后往上折其中一个锐角让它从中间的开口穿过去后再轻轻一拽套环就成了。

下锅一炸膨胀开来外酥里软是这年头不可多得的美味零食。

炸完套环最后炸刀鱼。

因为炸完刀鱼的油就只能留着以后做鱼用了。

随着满满一盆炸刀鱼上桌赵家东西两屋和外屋地又充满了欢声笑语。

…… 第二天也就是1988年的2月13号农历腊月二十六。

今天是李家杀猪的日子赵有财一早就起来插食喂狗、喂猪。

前几天都没喂猪但今天李家杀完年猪圈里还剩一头。

这头黑猪已经饿了三天了再饿它就挺不到过年了。

赵军起来的时候王美兰在外屋地炖豆腐、熘干粮。

按照习俗二十五炖豆腐二十六去割肉。

这个年比较忙王美兰没做豆腐是到豆腐坊换的大豆腐。

而割肉那就更不用了。

但二十七杀年鸡王美兰却不想省略。

“儿呀。

”王美兰招唤赵军道：“咱杀几个鸡呀？” “唉呀！”听王美兰这话赵军轻叹口气道：“妈呀咱家剩那俩鸡不留着开春下蛋吗？” “那不怕。

”王美兰笑道：“咱上外头买去。

” “上外头买……”赵军闻言看向王美兰道：“上西山屯子？” “啊！”王美兰点头笑道：“咱多给俩钱我乐意让他们挣。

” 听王美兰这话赵军嘴角一扯。

这时候还哪有鸡卖了？ 其实二十七杀年鸡并不适合赵军家这边。

这边冬天气温太低鸡怎么喂也不长肉还得伺候着。

所以在这边一般都是进腊月就杀鸡。

更有甚者一下大雪就杀鸡宰鹅。

这眼瞅快过年了家里头有鸡的一般都是母鸡是留着开春下蛋的。

有公鸡也就一个两个那是留着来年做种的。

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