黑省有道名菜叫得莫利炖鱼这个得莫利曾是当地的一个小渔村。
据传说某年战乱有灾民逃难于此善良的渔村人打鱼赈济灾民。
鱼获有数村民就将家里的豆腐、粉条、白菜、蘑菇、土豆等菜类丢入锅中和鱼一起炖。
这虽然不是什么山珍海味但对灾民而言好似朱元璋的珍珠翡翠白玉汤让他们回味无穷、挂念终生。
日后随着灾民返乡提起在得莫利渔村吃到的炖鱼莫利炖鱼之名因此流传开来。
解臣送鱼回来的时候已经是晚上了买不着大豆腐但正好李家有早晨剩的干豆腐金小梅就把干豆腐切成一指宽的条待炖鱼锅中水开就把干豆腐下入其中。
东北这边大豆腐、干豆腐做的不好吃豆腐坊就趁早关门吧。
这种手工做的干豆腐厚实口感又细又肉越炖越香。
等到汤收剩一少半时把用热水泡好的粉条和提前扒出来的白菜心下到锅里。
粉条吃汤粉条一下汤收得更快了。
等鱼炖好徐春燕、赵玲一边往盆里盛鱼盛菜一边问金小梅用不用给屋里吭叽的李如海留些但不管谁问得到的回答都是“饿死他得了”。
随着炖鱼上桌王美兰也把客人们请来了。
不论是王翠花还是韩大春媳妇都在家把饭菜做好了但王美兰到家来请谁都不能让她白跑一趟。
所以今天赵家的晚宴更热闹了。
两个屋西屋十多个男人而东屋里连女孩带孩子足有二十几人。
这么些人聚在一起吵嚷声吓得小猞猁钻进了小黑熊窝里。
那小黑熊自从睁眼涨势飞快一顿得两碗麦乳精体型就跟吹了气的气球似得飞速膨胀。
如今小黑熊比小猞猁都大小猞猁让赵虹她们那帮孩子当猫抱在怀里磋磨性格上有些欺软怕硬眼瞅着小黑熊比它大了再加上赵军不让它咬小黑熊渐渐地它俩已经可以和平共处了。
也不怪小动物躲此刻赵家西屋里就跟妖精洞一样随着赵有财把一包包石林烟拆开屋里烟雾缭绕。
再加上男人们说笑声、吵嚷声真跟《西游记》里抓住唐僧后庆功的妖精们一样。
这张桌上就赵军、马洋不喝酒他俩靠边挨门挤在一起俩人都是一个架势抓着个饭包啃着。
按理说吃饭包得用大生菜叶或者不抱心、趴棵的大白菜叶子。
但这年头、这季节小山村冬天时没有那条件存储的白菜能打饭包的叶子就只有巴掌那么大。
赵军干掉一个饭包后又拿过一叶白菜摊在手心里紧接着使筷子从碗里夹出一筷头米饭大概有正常吃一口的那么多。
赵军使筷子将米饭铺在白菜叶上然后挑一筷头鱼酱抹在饭上。
这鱼酱炸的时候不少小鱼都碎了但不可能稀碎混有许多成块的鱼肉。
然后赵军连续夹了四粒炸花生米点缀在抹了鱼酱的米饭上。
紧接着赵军从装菜的小盆里拿起提前切好的葱白、香草段横在上面。
最后就是把白菜叶四角一对、一捏张大嘴巴将饭包送到嘴里。
这一口咬下去大口地咀嚼中白菜的清香、黑土地稻花香米的米香、鱼肉酱香、葱与香菜的辛辣与辛香混在一起层次感分明。
越嚼越香就是花生米了当其它味道淡去时炸花生米的香气在口腔中蔓延开来配着残余米饭下肚满足感油然而生。
有这一口什么鱼啊、肉啊都不重要了。
赵家东西两屋里几家人男女老少欢聚一堂、好酒好菜。
永胜屯周家。
周春明盘腿坐在炕上使筷子夹着盆里的榛蘑吃。
吃口榛蘑、喝口酒周春明偷偷瞄了旁边端坐着胡三妹一眼。
桌上小鸡炖蘑菇、酸菜炒粉条胡三妹却气呼呼地坐在那里不动筷。
“行啦。
”周春明给胡三妹夹了一块鸡腿道:“吃饭吧哈春儿好不容易回去一趟亲家母也舍不得她走多待两天就多待两天吧你别往心里去了。
” “我是跟闺女生气吗?”胡三妹手往桌上一拍暴喝一声。
她这一喊倒把劝说的周春明整懵了。
紧接着就见胡三妹气呼呼地抄起筷子而当她端碗时好似发泄一样地说:“我养儿子废物我能赖着谁呀?” 周春明天天搁场子里忙一礼拜才在家待一天两宿他也不知道发生了什么只一个劲儿地给老伴儿夹菜。
老两口好不容把这顿饭吃完胡三妹收拾碗筷周春明穿上棉袄出去上茅房。
上完茅房周春明往小卖店走想去买包烟。
其实周春明家里还有烟但他今天吃饭晚又因为胡三妹生气剩下大半碗饭没吃都给了周春明。
周春明吃多了就出来溜达一圈。
等他到屯里小卖店时就已经将近八点了。
平常家里不这么晚吃饭但今天为了等周建军两口子老两口一直等到过了七点才开饭。
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