整座大山都是我的猎场第一百二十四章 窝棚里的惊悚8k

白天赵家商会收了很多的干菜所以晚饭的菜肴就以干菜为主。

干菜要想好吃必须得有足够大的油水。

之前家里扒野猪攒下的哈拉巴骨、脊骨还有一些王美兰将它们焯水后做酱骨头。

在烀酱骨的时候王美兰往里面放了干菜。

这年头连冰箱都没普及赵军家这边一年中有五个月甚至六个月的时间都需要靠咸菜、干菜和秋储蔬菜来解决一日三餐。

在生活中人们不断创新、互交互学使得腌咸菜和晒干菜的手法越来越多种多样。

就像晒茄子可以切滚刀块裹草木灰晒等到吃的时候拿它炖土豆。

也可以先把茄子烀熟了然后将其撕开晾晒。

这样晒出的茄子干炖鱼吃滋味老棒了。

除此之外还可以用刀顺着茄子大头切。

切的时候哪刀能切断哪刀不能切断都很有讲究。

这样切完一整根茄子将会被切成一条长长的只有筷子粗细的茄子丝。

这三种茄子干最受欢迎的是先烀再晒的那种。

但那种茄子干不出数挺大个茄子晒完了就薄薄的一片。

而且由于被烀熟了茄子的水分更大了晒的时候不容易干很容易长毛变质。

西山屯人本来生活条件就不好所以他们没有晾那种茄子干的。

赵家商会今天收到的茄子干只有滚刀块和细长条的两种。

细长条的茄子干和豆角丝被王美兰她们用白棉线绑成一把一把的然后将其下到酱肉汤里煮。

这样煮熟的茄子干、豆角丝由于用棉线绑着它一把是一把在锅里不散用筷子一挑出来就装盘了。

凡是搁肉一起炖的东西少有不好吃的。

跟酱骨一起出锅的豆角丝、茄子干更是别有一番风味赵军夹一筷茄子干放在饭里被茄子干吸收的汤浸了周围的米饭。

肉汤香和茄子干独有香气伴随着米饭香让赵军胃口大开。

昨天解孙氏答应杀鹅给李彤云接风洗尘答应这话的时候解孙氏有她的小算盘。

后来由于解臣死活不同意解孙氏的小算盘落空了。

但解孙氏是个要脸面的人答应人的话就照办她今天宰了两只大鹅。

至此不光她买来请客的公鹅吃光了就连她家准备留着下蛋的母鹅也被吃光了。

但大鹅炖土豆干是真香。

还有各种冷水河鱼晾晒的小鱼干下到油锅里炸。

赵家不缺油主打一个怎么香怎么做。

除了炸鱼干还有炸虾片、炸花生米同样作为下酒小菜。

不但有热菜还有凉菜。

今天赵家的凉菜有焯萝卜干。

今天赵家商会收到的萝卜干有青萝卜、红萝卜。

青萝卜主要是用来做咸菜的而红萝卜干是焯水后蘸酱吃的。

大红萝卜干艮揪揪、肉头头裹上鸡蛋酱下饭、下酒皆宜。

凉菜除了这个再就是白菜心、酸菜心也都是蘸酱吃。

有人戏称东北人是世界上最先吃蔬菜沙拉的这话有些调侃成分在里面但大多东北人都爱这一口。

今天的菜荤少素多但赵家人吃的很香尤其是配上刚出锅的大米饭。

黑土地产的稻花香米焖出的饭来带着几分油亮。

稻花香香在锅里香在焖饭的时候。

一到夏天谁家蒸饭左邻右舍都能闻着锅里的米香。

吃到嘴里的时候并不感觉香绝在其口感肉头还筋道。

这米饭跟任何菜都是绝配。

东屋那一盆饭都快没了西屋这边的饭还没怎么动呢。

这是因为西屋这张桌都是男人今天李如海都没挤上去直接被打发到东屋跟女人、孩子一起吃去了。

赵有财等人陪着周春明喝酒唯有赵军捧着饭碗一顿猛吃。

这几个月天天大鱼大肉的家里的菜也就那几样赵军早都吃烦了。

今天的菜无论是酱肉锅里的干菜还是蘸酱的大萝卜干都很合赵军胃口他吃的很高兴。

唯一美中不足的是赵有财总用那双小眼睛瞪他让赵军不太舒服。

西屋这顿酒喝到九点才散男人们送周春明出门王美兰将早已准备好的东西给周春明装在车上。

整整一麻袋里面有各样干菜其中地瓜干和山梨干比较多这是王美兰特意给她大外孙的。

送走了周春明食客们各回各家赵军、王美兰从自家院门往屋里走赵有财跟在后面。

不用回头赵军都能感受到赵有财那犀利的目光。

进到屋里王美兰让赵虹、赵娜关电视睡觉赵军回到西屋刚把门关上就被赵有财推开了。

赵有财抬手一指赵军道：“我工作那事儿你马上给我办了啊！” 这话说的只听过爹给儿子办工作的第一次听说儿子给爹办工作的。

只因不久前在喝酒的时候李大勇找机会问了李如海换工作的事。

李宝玉说相当顺利了李如海已经和刘金勇谈妥了。

从今天开始李如海就成为了一名光荣的保卫员。

本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。